中老年人到了年龄,身体各项机能下降,在饮食上要注意搭配,健康饮食吃得营养、全面,建议中老年人尽量多吃这5种食物,腰腿强壮,营养又健康。下面一起看看吧!
1、鸡蛋

推荐食谱:蛋饺
食材:鸡蛋、肉馅、胡萝卜、马蹄、小葱、生姜
1、先准备适量猪肉搅打成肉馅,胡萝卜,马蹄去外皮,剁成碎末,加入到肉馅中。再加一把葱花,适量食用盐,味精,蚝油。植物油,朝一个方向搅打均匀,葱姜水分三次加入到肉馅中,搅至肉馅完全吸收,放到一旁备用。
2、一小勺的玉米淀粉加一小点清水,搅拌至融化,加入到鸡蛋中,充分的搅拌均匀。
3、平底锅中加入一点食用油,倒入一勺蛋液,摊开当蛋液微微凝固,放上肉馅,在蛋皮的1/3处,然后用筷子在蛋皮的一头轻轻挑起,对折到另外一条边上完全重合,然后再用筷子把边缘按压紧实,蛋饺就完成了。全部做完再没蒸锅里清蒸一下再吃。
2、虾

推荐食谱:椒盐大虾
食材:大虾、青红辣椒、大蒜、生姜、椒盐粉
1、把虾的内脏和虾线都清理干净,放在碗里淋入一勺料酒去腥,生姜和一个葱结抓拌均匀,腌制十分钟左右。
2、准备一把大蒜、生姜切成末,青红椒切成小丁,放碗里备用。腌好的大虾加入淀粉抓拌均匀。
3、油温五成热,把大虾放进锅里炸成金黄色,捞出沥干油,重新把油温提升到九成热,再把大虾复炸30秒左右,控油盛出来,放在一旁备用。
4、锅里放一点底油烧热,倒入蒜末、姜末、辣椒丁炒香,再倒入炸好的大虾翻炒均匀,最后加入适量椒盐粉翻拌均匀,就可以出锅装盘。
3、木耳

推荐食谱:山药炒木耳
食材:山药、青红椒、黑木耳、胡萝卜、大蒜
1、首先木耳一小把,加糖和温水,盖上盖儿,不停地摇晃,只需要三分钟,木耳就泡好了,简单快捷。
2、青红椒各半个切成马蹄片,胡萝卜一个去皮再切成片,山药去皮切成马蹄片,大蒜切成片。
3、锅里水烧开,加一勺盐,一点白醋,让食材吃起来更脆。依次倒入山药、木耳和胡萝卜,炒熟后即可捞出。
4、热锅放油,下入蒜片,再倒入青红椒炒至八分熟,然后倒入山药胡萝卜,大火翻炒均匀,再加盐,白糖继续翻炒入味,然后来点水淀粉勾芡,翻炒几下后即可出锅。
4、花生

推荐食谱:芹菜拌花生米
食材:芹菜、花生米、大蒜、小米椒
1、首先准备适量花生米,放在清水中浸泡15分钟,去除花生表面的杂质清洗干净。
2、锅水烧开以后,倒入泡好的花生煮至微微鼓起表面发亮时捞出,用冷水冲洗保持花生清脆的口感。
3、芹菜一把去除叶子清洗干净切成小段,加入少许盐拌匀腌制15分钟刹出水分,大蒜切成片,小米椒切成圈。
4、芹菜挤干水分放入盆中,倒入花生米,蒜片和小米椒,加入适量盐、生抽、陈醋、白糖、葱油、香油拌匀后就可以了。
5、粗粮

推荐食谱:杂粮粥
食材:红豆、黑米、红米、糙米、燕麦片
1、盆子里先准备红豆、红米、黑米,糙米各80克,先把这些食材淘洗一遍,然后把水分过滤掉,全部倒进电饭锅里,加入3000毫升清水,盖上盖子,煮一个小时。
2、粥熬好了,最后放上一点燕麦片,再煮五分钟,杂粮粥也做好了。粥的口感浓稠细腻。
6、洋葱

推荐食谱:洋葱炒鸡蛋
食材:洋葱、黑木耳、鸡蛋、青红椒、大蒜、青蒜苗
1、洋葱切成大块,青红椒切成菱形块,碗中打入三颗鸡蛋,再加少许的食盐,搅打松散。提前泡发好的黑木耳撕成小朵,大蒜切成蒜片,青蒜苗切成长段。
2、锅中加入适量的清水,先把木耳倒入焯水一分钟左右,捞出放入凉水中过凉,再把它捞出控干水分,锅烧热加入适量的油,油热后把鸡蛋液倒入锅中,把鸡蛋用中火煎至到底部微微金黄。
3、油热后把蒜片炒香,再把木耳翻炒十秒钟,再加入洋葱炒至大约20秒钟,再把青红辣椒炒至断生,再加适量盐和鸡精,生抽翻炒入味,放入鸡蛋和蒜苗快速翻炒入味,就做好了。
大家好,我是