火遍社交平台的“网红”老字号北京稻香村零号店要开新店了！_美食料理

火遍社交平台的“网红”老字号北京稻香村零号店要开新店了！

北京日报

2023-03-24 09:21:08

在位于朝外附近的北京稻香村零号店新店内，顾客在充满古都元素的红墙金瓦前打卡留影。本报记者武亦彬摄

火遍社交平台的“网红”老字号北京稻香村零号店要开新店了。今天，以二十四节气为主题的新零号店“廿四节气馆”正式开业，预计将缓解东四零号店首店的排队状况。

这家新店位于朝外市场街，新颖别致的风格已经吸引周边市民前来探店。走进店内，天花板上一整片深蓝色的星空图荧光闪烁。透过木质的复古窗框，动画演绎的春季节气生动活泼。旁边一座小石桥模型成了热门“打卡”点，店里还贴心地为市民游客备好了糖葫芦、风车、拨浪鼓等颇具京味儿特色的拍照小道具。

再向前走，镶嵌在红色墙面上的展示橱窗里，木制糕点模具上也演绎着生动的春季图景，立春负冰而上的小鱼、惊蛰桃花簇拥的黄鹂，展示出相应节气的物候特点。

新店的点心同样是手工制作现烤现卖，除了延续零号店人气颇高的爆浆牛舌、眉毛肉饺等特色糕点外，还新增了炸制糕点。传统一品烧饼推陈出新，将浓香枣泥包裹进芝麻外皮；包裹着酥脆糕点皮的蒜肠透出浓浓的京味儿特色；春夏季应景儿的玉兰酥和荷花酥则随着现场炸制逐渐绽放。透过明亮的操作间，消费者可以一窥传统手作中式糕点的精妙。

（原标题：稻香村零号店开节气新店）

来源：北京日报记者杨天悦

流程编辑：U022

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