3月以后，不论多忙，都要吃“开春第一鲜”，降肝火促消化，真香
基本每年进入了3月之后，也就迎来了温暖的春天，在生机盎然的春季，有各种各样的野菜，鲜美的蔬菜，开始大量地上市了。
春季的时候大家都是吃各种各样的瓜果，都已经吃很多了，那么在春季就可以多吃一些鲜美的绿叶蔬菜，不但可以解腻，还可以促进消化。
在中医里，绿色的食物是入肝经的，也就是说在春季各种绿色的蔬菜大量上市，也是养肝护肝的好时候，可谓是天时地利人和了。
今天主要就在小哥当中来给大家分享一种在春季大量上市，而且被称为开春第一鲜的蔬菜。
这种蔬菜大家想必都不陌生，而且也特别爱吃，那就吃韭菜。
韭菜在一年当中的种植是分有两季的，一季是在春季，另一季则是在春季。
新春时节的韭菜吃起来的口感更加的鲜美脆爽，香味也会更浓郁。
而春季的韭菜口感就偏老了，所以喜欢吃韭菜的朋友，在春季的时候可千万不能错过了。
今天厨娘就在小哥当中来给大家分享一个韭菜的新做法，用韭菜搭配一些海鲜，烹饪出来的口感更加的鲜美好吃，具体怎么做呢？一起来跟着小哥看看吧。
★★★ 韭菜炒章鱼腿 ★★★
准备食材：章鱼腿300克，韭菜200克，红彩椒30克，蒜米、生姜适量。
1、起锅，往锅里加入多一些的清水，再放入少量的料酒以及姜片，把清洗干净的章鱼腿放入锅中进行焯水。
2、水开之后，让章鱼腿继续煮3～5分钟，直到章鱼腿断生，就可以从锅中捞出沥干水分，切成片状放在一旁备用。
3、把锅清洗干净，然后加入少量的食用油，把油烧热后再加入蒜片以及红彩椒，一起快速翻炒出香味。
4、锅里的彩椒和蒜米飘香后，再加入切片的章鱼腿，一起快速地翻炒。
5、将章鱼腿的水分炒得干一些，然后就可以往锅里加入适量的胡椒粉、食用盐、白砂糖以及生抽，把锅内的食材全部和调料翻拌均匀。
6、接下来再把韭菜梗放入锅中，把韭菜梗炒软之后，再将韭菜叶子放入锅里一起，炒到熟透就可以出锅了。
这样炒出来的韭菜炒章鱼，特别的鲜香好吃，章鱼腿的口感紧致、带有嚼劲，和韭菜一起翻炒之后，吸收了韭菜的鲜香味组合在一起，特别的下饭好吃。
往常大家都是用韭菜炒鸡蛋，想必都已经吃多了也吃怕了，今天就可以尝试着用春天的韭菜来炒章鱼腿，口感吃起来更加的丰富，而且营养也会更全面。
而春季的韭菜口感特别的鲜美，香味浓郁，比往常吃起来的口感更加美滑，春季不可多得的这一道蔬菜，大家可千万不要错过了。
现在韭菜正是大量上市的时候，价格也比较划算，喜欢的朋友不妨赶快在家试试制作起来，出锅之后香飘满屋，全家人都赞不绝口呢！
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