什么酱香型白酒好喝？让我们一起看看吧_美食料理

一米阳光1314

2023-03-24 14:41:16

什么牌子的酱香酒便宜又好喝？这是很多酒友常常问我的一个问题？

白酒的市场主流还是酱香为主，具有代表性的是茅台，茅台在我国是很受大家喜欢的，高昂的价格，是一般的普通人无法消费的起，为什么酱香白酒好喝？懂酒的人分享主要还是有一些原因吧。

第一：原料

茅台镇独有的高粱、小麦等谷物是常见的酿酒原料，普通酱酒的原料是优质的普通高粱，而正宗酱香酒的原料只能是贵州仁怀地区生产的红缨子糯高粱。这种高粱的单宁含量非常高，酿出来的酒异常醇厚，口感更佳，去过茅台镇的酒友对茅台镇的红樱子高粱还是情有独钟的。

第二：水源

茅台镇所有酱酒酿造的水源都用的是赤水河的水，这里的环境优越，气候，水温特别适合做酱酒。

第三：酿造工艺。

其他香型的白酒，酿造工艺相对来说比较简单，但是酱酒的酿造工艺严格按照酱酒12987酿造工艺，工艺特点就是耗时长（一年），工序复杂（165道），每道工序都做到非常精细，在一遍一遍的发酵取酒后，酱酒的酒质变得更加高级。

好了，茅台就是这样的工艺，水源，原料酿造出来的，你对这个问题还有什么看法吗？欢迎评论区留言哦。