探秘泸州老窖封藏大典 | 699年泸州老窖大曲酒酿制技艺，代代相传
二月二，农历闰二月龙抬头
又是一年春酿封藏时
沿袭十六年的泸州老窖封藏大典如期而至
今年也正值国窖450周年，泸州老窖也早早公布了今年的封藏大典主题——“你能品味的历史 国窖450年”，450年前国窖始祖舒承宗开创国宝窖池群，从此活态双国宝传承至今，国窖1573香飘至今。
值得期待的是,今年封藏大典期间(3月23-24日),泸州老窖还将带来一系列缤纷文化活动,演绎对中华酿酒文化遗产的保护与传承,为大众打造一场既富有传统文化魅力又具有创新活力的中国白酒非遗文化盛典。
两千多年的悠悠酒史，泸州酿酒先民留下了两样宝贵的遗产，除了国宝窖池群，还有就是传承699年的泸州老窖大曲酒传统酿制技艺。
自公元1324年泸州老窖酒传统酿制技艺第一代传承人郭怀玉历经30多年的摸索与试验，成功研制出酿酒酒曲——“甘醇曲”
之后就以“师徒相承、口传心授”的方式，历经24代传人，不间断传承至今，并于2006年，入选首批“国家级非物质文化遗产名录”，具有无法复制的唯一性。
历经千年传承与创新，演变为如今的泸州老窖“久香牌”大曲。以其独特的品质被酒界泰斗周恒刚先生誉为“天下第一曲”。
直到今天，大曲酒占到中国白酒92%以上的市场份额，也是因为泸州老窖“久香牌”大曲，毫无保留地奉献给中国酒业，并飘香世界，造福人类。
周恒刚先生视察泸州老窖制曲生态园
1952年第一次全国评酒会上，泸州老窖大曲酒更是被评为中国四大名酒，并作为唯一蝉联五届“中国名酒”的浓香型白酒。也是在这之后，泸州老窖大曲酒被正式确立为浓香型白酒典型代表。
作为中国白酒文明见证的代表品牌之一，具有“浓香典型代表”之称的泸州老窖大曲酒，历代产品见证了历史的流逝，也见证了无数匠心酿酒人的心血和汗水。
泸州老窖紫砂大曲未来也将坚持使用老窖池群和传统酿制技艺的基础上，不断提升和融合创新，遵循中式待客之道，为消费者酿出传承时代特色的产品。
