原标题：这东西不要钱，能食用也能入药，败火亦能降三高，只有春天能吃到

春天是万物复苏的季节，春天是大自然给人回馈的好时光。在我们享受明媚阳光和肆意春色的时候，大自然还为我们带来了许多天然食材。芥菜可以作为馄钝饺子的馅料；苦菜可以蘸酱，清热去火；蒲公英用来煎茶喝，是最好的消炎药；榆钱和柳芽可能是很多人儿时美好的回忆；但是我今天要为大家带来的则是香甜的槐花。俗话说“三月槐花香”，春夏交际之期是槐花开放的时候，槐花的香气就会在空气中飘荡。虽然现在槐树少了，但是每当遇到卖槐花的，我都会买上几袋子，冻在冰箱慢慢吃。槐花，不但味道甜美，还有非常棒的食疗作用，可清热凉血可降三高防止血管硬化，还可以驱虫治疗咽炎。今天我就为大家带来一道蒸槐花。

蒸槐花

配料：

槐花适量、蒜3个、面粉半碗、芝麻少许、精盐3克、红糖3克、芝麻辣椒油10毫升、醋10毫升、生抽10毫升适量、香油10毫升

烹饪步骤：

1.备齐食材。

2.槐花摘洗干净控水，蒜瓣去皮切碎。

3.槐花控水，但也要保持槐花表面湿润，这样方便沾上面粉，加入盐和面粉。

4.用筷子拌匀，保持每个槐花上都粘上面粉。

5.蒸锅水烧开，然后将蒸屉上抹一层食用油，将槐花倒入分散开。

6.盖上锅盖大火蒸8分钟，时间到了，快速打开锅盖，将蒸屉拿下来，用筷子翻动散去热气。

7.将散去热气的槐花放入盘中，加入蒜末、熟芝麻、盐、生抽、红糖、醋、芝麻辣椒油拌匀。

烹饪小贴士：

槐花味苦，性平，无毒，具有清热、凉血、止血、降压的功效。对吐血、尿血、痔疮出血、风热目赤、高血压病、高脂血症、颈淋巴结核、血管硬化、大便带血、糖尿病、视网膜炎、银屑病等有显著疗效；还可以驱虫、治咽炎。槐花能增强毛细血管的抵抗力，减少血管通透性，可使脆性血管恢复弹性的功能，从而降血脂和防止血管硬化。不过槐花虽好但也不能多吃，脾胃虚寒及阴虚发热而无实火者、糖尿病人、过敏性体质的人慎服；消化系统不好的人，尤其是中老年人不宜过量食用。

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