猪身上这东西铁含量是鸡蛋的18倍，补血养颜，而且排毒效果最好！_美食料理

宇轩时尚

2023-03-24 20:00:32

猪血也叫血豆腐，但广东习惯称为猪红，吉庆很多。猪红是非常廉价的健康食品，它的排毒功效更是有名，猪血中某种物质能较好地清除人体内的粉尘和有害金属微粒对人体的损害。猪血的蛋白质、铁、锌、钴等含量很高，铁含量是鸡蛋的18倍，而脂肪含量则很低，因此有增强体质、补血养颜、防止高血脂、延缓衰老等的功效。

在广东，猪红最常见的吃法是煮成猪红汤，材料很简单，猪红再配上豆芽、香葱、姜、白胡椒粉滚汤，就是一碗热辣辣的靓汤了，成本才不到2块钱。现在的生活环境越来越多污染，且早晨时常有灰霾轻雾，不如做这道非常简单的猪红汤，帮你去掉体内的毒素和尘埃吧。

芽菜猪红汤

【材料】：猪血1块、黄豆芽1把、胡椒粉1汤匙、盐1茶匙、酱油1汤匙、蒜葱适量

【做法】：

1、先把豆芽放进炒锅内，不要放油，就烘一下豆芽，烘到有点透明装起备用；

2、猪红切成比麻将小些的块；

3、锅内放油，爆香蒜瓣后把猪红倒进去翻炒几下，炒到猪血有点变色；

4、倒入适量水，水量差不多和猪红平齐，水开后煮2分钟左右；

5、2分钟后放入豆芽；

6、放入盐，胡椒粉；

7、倒入酱油，轻轻的翻炒几下，再煮1分钟左右即可

【小提示】：猪红的功效虽好，但不宜长期食用，最好是一周食用1次即可。