春季，适合男人的10道家常菜，做法简单味道好！下酒好菜
大家好，欢迎大家来到我的美食自媒体，我是美食领域创作者锦绣V山东：“专注美食，让生活更有味。”今天为大家带来了几道家常美食的做法，这几道美食也是深受大家的喜欢，而且是很常见的几道美食。天天用普通的食材，做出最美味的餐食。同时也希望今天的美食能够给你带来一整天的快乐。
冬瓜三鲜汤
食材：冬瓜，虾仁，鸡蛋，口蘑，葱花，姜丝。
做法步骤：
1、冬瓜削掉外皮，清洗干净后切成片。口蘑清洗干净切成片。
2、鲜虾去头去壳去虾线，清洗干净后沥干水分，再用厨房纸吸干水分。
3、起锅烧油，油热后打入鸡蛋煎一下，煎至两面定型煎至金黄，再切成小块，盛出备用。
4、再次起锅烧油，油热后放入冬瓜和口蘑翻炒一会儿，炒软后放入虾仁翻炒至变色。
5、再倒入适量热水，开大火煮开，然后倒入鸡蛋，盖上盖子煮五分钟。
6、煮好之后，加入少许食盐调味，搅匀煮入味后撒上葱花即可出锅开吃。
韭菜鸡蛋炒扇贝丁
食材:韭菜一把，扇贝丁适量，鸡蛋两个，糖适量，盐适量，胡椒粉适量
烹饪步骤
1.准备好所有的食材，韭菜摘干净，清洗控水，切成段。扇贝丁洗净放入大碗中，加入两个鸡蛋，少许糖。加入两枚鸡蛋，少许胡椒粉，搅拌均匀备用。
2.起锅烧油，放入鸡蛋扇贝丁，炒至定型。加入少许的盐翻炒。接着加入切好的韭菜段，快速翻炒到韭菜段变软即可。
芦笋炒口蘑
食材：芦笋，口蘑，蒜末。
做法步骤：
1、芦笋削掉老的外皮，清洗干净后切成小段，锅中水烧开后，加入食盐和食用油，再放入芦笋焯水两分钟，再捞起来沥干水分备用。
2、口蘑清洗干净切成片，起锅烧油，油热后放入蒜末爆香，再放入口蘑翻炒一会儿，炒软后放入芦笋翻炒均匀。
3、再加入食盐和生抽调味，翻炒均匀入味即可出锅装盘开吃。
牡蛎煎蛋
1.先准备牡蛎用清水清洗干净，漂去其中的杂质备用；
2.加入少许的红薯淀粉放入牡蛎中;
3.加入适量的食盐和胡椒粉搅拌均匀；
4.准备四个鸡蛋打入碗中,加入少许的葱花调匀备用；
5.锅中加入少许的食用油，油热后倒入牡蛎煎定型；
6.倒入鸡蛋煎熟即可出锅；
6.香喷喷的牡蛎煎蛋就做好啦！
凉拌海带丝
所需食材：海带，蒜，小米辣，香菜，盐，鸡精，生抽，香油，麻油，油泼辣子
美味做法
1 海带洗净切成细丝，起锅烧水，下锅焯水，焯熟捞出过一遍凉水保持清脆口感，控干水分放入碗中。
2 加蒜末，小米辣，香菜末，加盐鸡精，生抽，香油，麻油，油泼辣子各一勺，醋两勺，拌匀即可，清清爽爽，开胃解腻的家常小菜，海带钾元素丰富，也是春季补钾的必要食物，好处多多。
五花肉烧胡萝卜
准备食材：胡萝卜1根，带皮五花肉90克，葱姜末，味极鲜酱油2勺，盐，植物油
制作过程：
1 /胡萝卜去皮洗净，胡萝卜切滚刀块；五花肉切厚片
2 /油温4成热，下肉片，炒至颜色发白，放入葱姜末爆香
3 /加酱油调色后放入没过食材的清水，开锅后改小火慢烧
4 /汤汁减少一半时，放入胡萝卜继续慢慢烧制
5/ 汤汁快干时，放盐调味，翻炒均匀出锅
西葫芦炒肉
食材：里脊肉，西葫芦，生抽、料酒、水淀粉，蒜，盐和鸡精
做法：１、里脊肉切薄片，加生抽、料酒、水淀粉腌制十几分钟；
２、西葫芦切薄片，蒜切碎；
3、锅中油热后，放入里脊肉片炒散，翻炒均匀至变色，盛出备用；
4、锅中热油，放入蒜末炒香，放入西葫芦片，翻炒均匀加少许高汤或清水炒软；
5、将肉片倒入锅中，煸炒入味后，加盐和鸡精调味即可。
马兰头春笋炒饭
食材：马兰头100g，白米饭1碗，春笋半根，素香肠半根，油适量，盐适量
做法：
1、马兰头摘捡洗净；
2、入沸水锅焯水后，过凉水；
3、挤干水份，分成三份；
4、取一份切成末末；
5、笋切丁下水焯至八分熟、素香肠切丁备用；
6、笋丁、素香肠丁下锅翻炒至熟，倒入米饭，翻拌均匀；
7、最后下马兰头末，加盐调味即可。
川香腐竹
材料：腐竹6根、郫县豆瓣酱2勺、味极鲜酱油1勺、葱1根、蒜适量、蚝油适量
1、腐竹提前几个小时泡发好，不要用开水来泡，可以用凉水，最好用温水来泡，这样泡出来的腐竹既不会太硬也不会太烂。大葱大蒜切好备用
2、起锅烧油，大葱大蒜和郫县豆瓣酱一起下锅爆香
3、腐竹下锅，加酱油
4、加蚝油，盐就不需要了，各种调料的咸度已经够了
5、大火翻炒均匀，炒三四分钟
6、入味了就可以出锅了
小炒茼蒿
茼蒿具有清心养血的作用，含有丰富的胡萝卜素以及多种氨基酸，可以滋肺补肝，养心安神，消食开胃，增加食欲。
1、茼蒿菜清洗干净。把猪肉切成小条，切点蒜丁，几个干辣椒剪成小段。调个碗汁，碗中加入一勺食盐，少鸡精，白糖，一勺玉米淀粉，加入少许的清水，充分搅拌均匀备用。
2、茼蒿菜控干水分，放在大碗中，再加入半勺食用油抓拌均匀，油温烧热以后，下入猪肉炒至微微发黄，然后再把蒜子和干辣椒也倒在锅中，炒出香味。接下来就把茼蒿菜放在锅中，这里要开大火翻炒，充分的把茼蒿菜里面的水分炒干。再下入料汁，把茼蒿菜炒至入味，就可以出锅啦。一道美味又营养的小炒茼蒿菜就做好了。
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