秋後碰到這菜從不放過，一次准買上幾斤，簡單一燉超好吃還助消化
秋後碰到這菜從不放過，一次准買上幾斤，簡單一燉超好吃還助消化
秋後碰到這菜從不放過，一次准買上幾斤，簡單一燉超好吃還助消化
秋天，褪去了夏天的燥熱，帶著一絲凉意，踩著金黃的落葉，看紅楓漫天飛舞，吃熱氣騰騰的紅薯，烤香甜的板栗……秋的氣息讓人陶醉其中，有豐收的喜悅，有漫天的紅霞，秋天來了~~< /span>
秋後，最喜歡的蔬菜就是豆角，不管是燉，炒，做餡都非常地好吃。小時候，牆邊種幾棵豆角，到了秋後，豆角架下就會垂下的根根綠色的豆角，摘上一把就能燉一盆，清香好吃，當飯也當菜。最家常的做法就是最好吃的家常菜，又做了小時候百吃不厭的燉豆角，用不銹鋼盆盛上一盤，吃得過癮，還是小時候的味道。
所用資料：豆角1斤，五花肉適量，葱，薑，花椒，醬油1勺，鹽少許，花生油適量。
做法步驟：
第一步：上圖就是豆角架下的豆角，豆角又叫做長豇豆，豆角的營養成分很豐富，其中豆角的蛋白質含量高於蕃茄2~3倍，鈣的含量高於南瓜4倍，維他命含量高於冬瓜4~6倍。而豆角中所含的維他命C可以促進身體抗體的合成，可以提高身體的抗體病毒作用，還可以防止急性腸胃炎，可以說是"天然的抗生素"。在豆角上市的季節，遇到了就多買一些慢慢吃，好處多多。
第二步：把豆角洗淨，切成段備用，五花肉切片備用。
第三步：鍋裏放入花生油，放入五花肉煸炒出油脂，放入葱，薑，花椒炒香，倒入少許醬油煸炒均勻。
第四步：倒入豆角繼續煸炒均勻，加入少許水，改成小火慢慢燉大約10分鐘。
第五步：燉至豆角軟爛，即可加鹽調味，翻炒均勻，關火出鍋即成。最家常的做法，最普通的味道，這就是家最原始的味道，讓我們懷念。想吃就試試吧~~
第六步：豆角秋後最多，遇到了就多買一些慢慢吃，它是"天然抗生素"遇到了別錯過，殺菌抗疲勞，燉燉就上桌真好吃~~
峰兒話語：
1，豆角有老有嫩，嫩豆角適合做餡，炒，而老豆角適合燉，蒸，看需要來選擇豆角的老嫩。
2，燉豆角，沒有肉也好吃，但是燉豆角的時候，一定要熟透才更好吃。
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