你知道山楂有哪些神仙吃法吗？

后康时代

2023-03-25 18:01:26

山楂是核果类水果，核质硬，果肉薄，味微酸涩。果可生吃或作果脯果糕，干制后可入药，是中国特有的药果兼用树种，具有降血脂、血压、强心、抗心律不齐等作用，同时也是健脾开胃、消食化滞、活血化痰的良药，对胸膈脾满、疝气、血淤、闭经等症有很好的疗效。下面盘点几种山楂的神仙吃法。

山楂山药糕

图片来源360图片

原料：铁棍山药250g，山楂150g，冰糖、白糖、牛奶、吉士粉适量。

做法：1.将铁棍山药洗净后放入高压锅上蒸上十分钟；2.山楂用到刀切成两半后去核；3.将去核的山楂和适量的冰糖一起放入锅中煮上十分钟；4.蒸好的山药去皮后加入适量的白糖，牛奶和吉士粉用电动搅拌器搅拌均匀；5.煮好的山楂也用电动搅拌器搅拌成泥；6.将山药泥放入抹层油的容器中平铺均匀，再铺上山楂泥；7.将表面平抹光滑后放入蒸锅蒸上五分钟；8.蒸好后拿出来放凉定型后，用模具切成需要的模样，摆放在盘中即可。

荷叶山楂茶

原料：干荷叶10g，山楂10g，陈皮5g，冰糖适量。

做法：1.将干荷叶，山楂，陈皮放入锅中，洗净，加水750ml，浸泡10分钟；2.开火，煮开后，转小火煮10分钟；3.将茶汤过滤，加入适量冰糖，搅拌至冰糖融化即可。

山楂蜜枣炖山药

原料：山药280g，蜜枣、山楂各6个，冰糖30g，蜂蜜适量。

做法：1.山药去皮切滚刀块、蜜枣对切、山楂去核心切片；2.山药入锅中煮沸，至透明捞出备用；3.另起锅，加入适量水、冰糖、加入焯过的山药、蜜枣、山楂；4.然后大火煮开，转中小火慢炖，至汤汁粘稠，山药熟软关火；5.放至微热，加入适量蜂蜜调味。

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