春季补钙首选黑芝麻，教你做夹心花卷，香味浓郁，家里孩子超爱吃
素菜大全
2023-03-25 22:00:49
春季补钙首选黑芝麻，教你做夹心花卷，香味浓郁，家里孩子超爱吃。黑芝麻的营养非常丰富，补钙又健脑，孩子老人都要多吃，平时我总是变着法的让家人多吃黑芝麻，把黑芝麻添加到面食里也是极好的做法，口感更香，孩子也更加爱吃。你吃过黑芝麻酱的花卷吗？春天孩子蹭蹭蹭往上蹿个子，必须整点黑芝麻补补钙，花卷吃起来特别松软，还带着香甜味。
准备食材：
普通面粉、酵母粉、凉水、黑芝麻酱、白糖、食用油
具体做法：
1.首先我们先把面和上，我这个是400g的普通面粉，面粉中间先掏一个洞，咱们做一个酵母水出来，这样发面速度会更快一些，加入4g的酵母粉，准备上200g的凉水，把面絮搅拌成“雪花状”，就可以下手揉面了，多揉一会儿，把这个面团先给揉匀称了，上面盖一层湿润的蒸布放一边备用。
2.现在我们做料，碗里面放上一些黑芝麻酱，这个酱放多了容易苦，咱们里面加点白糖给它中和一下，如果这个酱太干的话，可以加一点食用油卸一下，最后一直搅拌成这样粘稠流动的状态机可以。
3.面团饧好后用擀面杖擀开，在上面抹上黑芝麻酱，用这个刮板直接刮开就行了，比较方便，抹匀之后直接叠起来。
4.用刀切成小面剂。
5.把两个面剂叠一块，中间用筷子往下压一下，这个层次就出来了。
6.然后把面剂稍微的扯长，反方向转一圈，这个花卷就做好了。
7.都做好之后把花卷放蒸屉里面，盖上盖子饧发到原来的两倍大小，现在这个花卷已经发好了，轻轻按下去它可以慢慢的回弹，开锅之后蒸上20分钟，焖上5分钟再出锅。
8.家里有孩子的可以做一下，真的特别松软好吃。
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