鞑子与福建建瓯小吃有何渊源_美食料理

鞑子与福建建瓯小吃有何渊源

娱乐绻思人

2023-03-26 00:03:38

建瓯位于福建北部，芋饺是其名小吃之一，而鞑子是旧时汉族对北方少数民族的统称，风马牛不相及的一物一称呼怎么会关联起来呢？

原来这里还有个故事：据说是蒙元时代，外族入侵，烧杀抢掠，百姓四处逃亡，建瓯水北也即如今的水源一带网民，揭竿而起，投入如火如荼的抗元斗争，束手无措事势单力薄，无力抗争，兵败转入大山之中。缺粮少食的队伍，只能挖蕨根洗粉，配芋泥，捏成夹鞑煮食。因当时民间称蒙元为鞑子，百姓受其统治压榨，皆欲吞食之而后快，故吃夹鞑子意指吃掉鞑子。

现在各民族和谐相处，没有了过去的抗争和奴役，但是芋饺作为一个小吃和其旧名一同保留、传承下来了，虽然没有了过去的寓意，但是美食仍让人回味无穷、永久流传，也把福建和蒙族联系起来了。

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