夏季这6种面食做法保存起来，可以开胃解馋消暑，全家爱吃
莫愁没有心腹，也没有人认识小绵姨。 大家好，我是小绵阿姨。 今天给大家分享6种面食食谱。 最近经常有朋友在后台留言，要我教他们做一些夏天可以吃的面条。 老实说，他们找对了人。 很多小面的粉丝可能都知道小面是陕西关中人，而关中陕西素有“面食之乡”的美誉。 这里的面食做法数不胜数，种类繁多，绝对会超出人们的预期。 现象。 以面条为例，它的制作方法有上百种，有的春季吃，有的夏天吃，当然春春季吃得也很多。 有用小麦面做成的面条，也有用粗粮和杂粮做成的面条。 总而言之，有各种各样的面条可以彻底改变你对面条的看法。 最近正好是夏天，也是夏收最紧张的一天。 因此，应粉丝朋友们的要求，小面阿姨将介绍6种适合炎热夏季吃的面条。 夏天的6种面食食谱，好好收藏，每天都在做。 它们开胃清爽，全家人都很喜欢。
众所周知，面条是一种非常受欢迎的主食，价格实惠且馅料十足。 作为陕西人，我们全家都喜欢面条，我们每周做一两次。 甚至可以说，一日三餐中的一餐，总会吃到面条。 有的人一日三餐吃面，根本吃不饱。 其实面条的制作方法有上百种，比如有拉面、桑子面、擀面、驴耳朵、带面等等，这些都是做法和造型上的区别。 此外，在不同的季节和场合，还有一些面食做法。 比如面条、凉面、蒜蓉面等，都是夏天可以吃的面条。 这些面条的特色是温度不高，清凉爽口，夏天热的时候吃一碗感觉舒服又好吃。 夏天到了，教你6种家常面条。 它们简单实用。 您可以一次学习它们。 家人都说每种都很好吃。 喜欢面食的朋友不妨一试。 夏季北方人爱吃的6种面条，每一种都是经典，解暑解渴，轻松度过夏天。 接下来就和大家分享这6种面条的做法，祝朋友们身体健康！
特色扯面：
原料：面粉400克，水约200克，盐，食用油，配菜：西红柿，鸡蛋，韭菜。
做法： 1. 400克面粉中加入水和半勺盐，揉成絮状，然后搅拌成面团。 做好后，盖上小锅，放置半个小时左右。
2. 到了面条起床的时间，准备配菜，韭菜1个洗净切段，鸡蛋2个打散，西红柿5个，洗净，上面打个十字，开水焯一会儿 去皮，然后把刀换成滚刀块。
3、半小时后，面团醒了，再揉，此时面团比较光滑，然后在表面刷一层食用油揉匀，继续盖保鲜膜醒20 分钟。
4.案板上抹少许油，擀成一个大圆饼，盖上保鲜膜，再静置40分钟。 打样时间太短，容易折断。
5. 面条快醒了，开始煮，开锅，锅里油烧热，把蛋液倒入锅里，用铲子把煎好的鸡蛋切成小块，加入番茄块， 用铲子压至番茄变成番茄汁，加入少量盐和少量糖，搅拌均匀后倒出，锅中加入适量油，倒入韭菜翻炒， 韭菜快要破的时候，加半勺盐搅拌均匀。
6.蔬菜也炒了，面条醒了。 把锅里的水烧开。 我们把面条切成同样大小和宽度的条状，用手压平，用手轻轻捏住主面的两端，同时放在案板上。 将一侧拉到两侧，然后将面条的两端揉捏，将另一侧拉到两侧。 双手用力要轻柔均匀，使拉出的面条粗细均匀，细滑。 ，直接倒入碗中。
7、加入西红柿、鸡蛋、韭菜，加入盐、香醋、生抽、自制辣椒油，搅拌均匀，开始食用。 喜欢面食的朋友可以试试。
炸酱面：
食材：五花肉1块、甜面酱适量、老抽1勺、猪油1块、蒜头半个、姜1块、小葱4根，（只要葱白），面条、青菜，豆芽。
做法：1、面条，配菜备好，这个菜码完全可以根据自己的喜好和应季的蔬菜，将猪肉洗净剁成肉末，葱、姜、蒜切末备用。
2、炒锅中放入1块猪肉，融化开，锅中放入切好的肉末，小火煸炒至肉末变色出油，稍微发焦黄。
3、放入葱姜蒜炒出香味，再加1勺老抽煸炒上色，最后放入适量的甜面酱小火慢炒一到两分钟。
4、要不停翻动炒至酱汁浓稠就好了。
5、炒酱的同时烧水，酱炒好了，水也开了，面条放开水锅里搅散，等第一次锅开倒入黄豆芽，烧开，倒入一小碗凉水压滚，第二次锅时尚入青菜再稍煮一会捞出。
6、将炒好的肉酱舀一大勺放在面上，喜欢吃醋的可以加少量的醋，自制辣椒拌匀，开吃。
7、小贴士：1、吃完了的炸酱，放入密封性好的饭盒里（或者玻璃罐子）放入冰箱冷藏保存，半个月问题不大2、酱本身都有咸味，所以炸酱的时候无需再放盐。
麻酱鸡丝凉面：
材料：细面适量、鸡身材肉1块、黄瓜1块、胡萝卜1块、姜2块、料酒少量、芝麻酱、蒜末、老抽半勺、 生抽2勺，辣椒油1勺，香油半勺，香醋2勺。
做法： 1、鸡肉洗净，锅中加适量水，放入鸡身材肉、姜2片、料酒少许，煮20分钟左右，用筷子轻松插入，取出放凉 .
2、将鸡肉沿线撕成丝，黄瓜和胡萝卜洗净，切成细丝。
3、将适量芝麻糊放入碗中，一点一点加水，一次不要多加，每次加少许水搅拌均匀，保持芝麻糊成糊状，加入适量 蒜末。
4、加入半勺老抽、2勺生抽、1勺辣椒油、半勺香油、2勺香醋，搅拌均匀。
5.锅里的水烧开后，加入面条。 把面条煮到没有生心。 煮得太软会影响口感。
6、捞出凉开水，捞起放入碗中，将黄瓜丝、胡萝卜丝、鸡丝铺在面条上，最后倒入调好的芝麻酱，搅拌均匀即可食用。
榨菜肉丝面：
材料：面条适量，芥末1块，瘦猪肉1块，小葱3根，酱油2汤匙。
做法： 1、面粉中加水，用筷子搅拌成絮状，然后用手揉成面团，静置一会儿。
2.准备配菜，猪肉，韭菜，芥末，芥末，肉丝，韭菜和葱花。
3. 锅中热油，爆香葱花，加入猪肉翻炒至变色，加入芥末翻炒均匀出香味。
4. 加入2碗高汤或水烧开，加入约1汤匙酱油，煮约2分钟。
5. 将面团擀成薄片，对折，用刀切丝，锅中烧开半锅水，加少许盐，将面条煮熟，沥干，盛入碗中。
6. 将炒好的芥末肉丝放入，撒上葱花，美味的芥末肉丝面就做好了。 喜欢吃超辣的可以放点辣椒油。
捞面
原料：面粉500克，豇豆，韭菜适量，番茄1个，胡萝卜半个，瘦肉1个，葱半个，姜1个，盐适量，鸡精，五香粉，酱油 ，生抽适量，料酒少量。
做法： 1、面粉中加入半茶匙盐，面粉中加入适量的水，将面粉搅拌成小团子揉成面团，盖上碗，静置30分钟，揉成团 中间几次。
2、韭菜、豇豆、胡萝卜洗净，韭菜、豇豆切段，胡萝卜切小块，肉丝洗净切块，西红柿切小块，葱姜剁碎。
3.面团静置后，轻轻揉搓，擀成自己喜欢的厚度，像折扇一样把面团折起来，把面条切成自己喜欢的宽度。
4. 捞起切好的面条，抖掉面粉，开始煮，锅里放油，将葱姜爆香，加入腌制好的猪肉翻炒变色。
5.加入豇豆、韭菜、胡萝卜翻炒6时尚，加入番茄块，加适量盐、鸡精、五香粉、生抽调味，加适量热水，小火煮一会， 并排水。
6.锅里烧开水，加入面条，煮沸后，加入半汤匙水继续煮，重复三遍，就可以把面条捞起，放入凉白中放凉，这样 这样面条就不会粘在一起了。
7.把面条放在碗里，放入煮好的卤水，放2个大蒜，一勺油和辣椒，拌匀食用，很好吃。
茄丁打卤面：
材料：面粉2大碗、茄子1个、肉馅适量、青椒3个、香葱3个、大蒜2个、盐1汤匙、生抽2汤匙、生抽1汤匙、蚝油1汤匙 .
做法： 1、将面粉放入盆中，加半勺盐，再加入适量冷水，分几次加少量，边倒边用筷子搅拌，揉成面团，盖上盖子 面盆静置30分钟，中间多揉几下。
2.准备配菜，茄子，肉末，青椒，韭菜，大蒜。 （不喜欢吃辣的，青椒可以省略），茄子洗净，切小块，用水泡一下，防止茄子氧化变黑，青椒去蒂，去辣椒籽 ，切小块，将韭菜洗净切段放入葱、蒜末。
3.锅里放油，烧热油，加入肉末翻炒至变色，再加入小葱，蒜末翻炒出香味，茄子粒捞出控水， 放入锅中翻炒茄子丁翻炒软后加入盐1勺，生抽1勺，蚝油1勺，再加入豆瓣酱2勺，翻炒均匀，加一小碗 水，煮沸2-3分钟，关火，从锅中取出。
4.开始擀面条，再次揉面团，擀成薄片，把擀好的面团像折纸扇一样对折，切成自己喜欢的宽度。 折叠前，在面团上撒上面粉，以防粘连和切开。
5. 拿起切好的面条，将它们分开。 如果一次擀得太多，把剩下的面条放在食品袋里，放入冰箱冷冻，煮熟后取出。
6.锅里加水烧开，加入面条，烧开一点水，继续煮，这样重复3次，面条熟了，可以捞出，放入冷水煮开，再过一遍。
7、将面条放入碗中，将准备好的茄子卤水放在表面，可以根据自己的口味加入醋和辣椒油，拌匀食用，气质鲜美，最适合夏天吃
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莫愁没有心腹，也没有人认识小郭美食。 大家好！ 我是小郭美食不知不觉，我也创作了这么多天的美食之旅！ 在相处的日子里，我们一起分享美食生活的知识，一起体验美食生活的乐趣！ 在这里，说声谢谢！ 好了，亲爱的朋友们，今天的小哥就分享到这里。 如果您对本文有任何不同的看法，欢迎在小哥底部的评论中发表您的看法，我们会认真阅读您的每一条留言~