炎炎夏日，多吃这6种瓜，清热降火，全家老小都爱吃
现在的天气真的是非常热，北方的温度都已经直逼40度了，天气一热，吃饭也没有胃口了，不仅小孩，大人也经常吃不下饭，这期我们准备了6道关于瓜类的烹饪方法，我们都知道，瓜类通常具有清火降温的作用，夏季多吃瓜，可以补充身体减少的水分，同时也具有清热化湿的好处。
一、冬瓜
冬瓜具有“夏季第一瓜”之称，它含有丰富的蛋白质、碳水化合物以及维生素等多种营养元素，有消热、利水、消肿的作用，是有益健康的优质食物，冬瓜的烹饪方法有很多，例如炒着吃、做汤吃，做成馅儿。
冬瓜丸子汤
所需食材：冬瓜、猪肉馅儿、生姜、葱花、食盐、鸡蛋、淀粉、料酒、香油
具体做法：
1.将一个鸡蛋直接打到猪肉馅儿里，加入少许淀粉、少许料酒和少许食盐，用筷子顺时针充分搅拌均匀（一定要要所有食材均匀混合在一起）；
2.取一小块冬瓜，去皮去瓢清洗干净，用刀切成片；
3.生姜去皮切成丝，起锅，加入适量清水开火，加入姜丝，大火烧开，水开后将我们的冬瓜片放进去。将我们搅拌好的猪肉馅儿，用勺子攒成丸子，放入开水锅中；
4.全部放好后，再煮一会儿，等到丸子全部浮在水面上就熟了，加入食盐、葱花和香油搅拌一下，就可以吃啦，一人一碗，特别好喝。
二、苦瓜
苦瓜具有清热解毒、养血滋肝、消炎退热等功效，苦瓜的气质虽然苦，但是它的做法却很多，可以做成饮料、凉拌、炒着吃。
苦瓜炒蛋
所需食材：苦瓜、鸡蛋、食用油、食盐
具体做法：
1.苦瓜清洗干净，对半切开、用勺子挖去中间的瓢，然后再将苦瓜切成片，用盐腌一会儿，不用太长时间，苦瓜变软即可；
2.起锅烧水，水开后加入食用盐和食用油，再将我们切好的苦瓜片放进去焯一下，苦瓜变色后放进凉水盆中降温，捞出，沥干水分；
3.取三个鸡蛋加入少许盐和一小勺清水打散，起锅烧热倒入食用油，油热后将鸡蛋倒进去，炒熟，盛出鸡蛋；倒入食用油，油热后将我们的苦瓜片放入油锅翻炒，快熟的时候倒入炒好的鸡蛋翻炒，加入适量食盐，再翻炒均匀，盛出就可以吃了。
三、黄瓜
黄瓜算是夏天我们最常吃的蔬菜之一了，黄瓜具有清热解毒、利水利尿，还具有漂亮的功效，它的营养也是非常丰富的，是许多爱美漂亮人士非常喜爱的蔬菜。
蒜蓉黄瓜
所需食材：黄瓜、大蒜、食盐、白砂糖、鸡精、醋、香油
具体做法：
1.准备2根黄瓜，清洗干净，将头尾去掉，切成四条，用刀背拍两下，切成块状，切好后将黄瓜块放入菜盆里，加入适量食盐，搅拌均匀，腌十分钟左右；
2.大蒜去皮（如果大蒜的皮不好去掉，可以放到水中泡一会儿，就非常容易得剥掉了），切成蒜末，这时候把腌好的黄瓜拿出来，腌出来的水分倒掉，黄瓜和蒜末放到一起，加入适量的白砂糖、鸡精、醋，为了提味儿，也可以加入少许香油，搅拌均匀就可以吃啦。
