用一份下午茶，修饰你的生活
焦糖杏仁磅蛋糕
1.清水和细砂糖放入锅内再煤气灶上加热，用小火。
2.颜色一点点变深，成焦糖颜色。
3.缓慢加入淡奶油翻拌。注意如果是从冰箱中拿出的，坐热水中加热一下。
4.翻拌均匀焦糖酱，备用。
5.黄油事先弄软再打发均匀。
6.加入糖粉。
7.用厨师机高速打发。
8.时间4分钟左右。
9.打至浓稠状态。
10.蛋黄用打蛋器搅拌一下。
11.将蛋黄液缓慢倒入搅拌。分几次加入奥。
12.加入焦糖酱。
13.厨师机换打蛋头方便打发，搅打均匀。
14.先过筛杏仁粉。
15.后过筛低筋粉和泡打粉。
16.再用厨师机的A棒高速搅拌。
17.时间5-6分钟，打至浓稠为止。
18.将蛋糕糊装入大号的裱花袋。
19.烤盘里放烤盘纸，将蛋糕糊挤入模具。
20.表面刮平，再弄成两头高中间低的形状。
21.杏仁片事先烤熟，模具表面放杏仁片。
22.烤箱预热至180度，模具送入烤箱烤制。
23.时间45分钟，烤完用竹签戳一下不带黏就证明熟了，拿出冷却脱模。
黑麦热狗面包
1.除黄油以外其他食材倒入面包机桶内，按先液体后粉类的顺序，然后在中间挖了洞加入酵母粉，启动面包机和面功能。
2.揉至成团时，放入黄油继续揉，全程大概揉45分钟左右至完全扩展阶段。
3.发酵至2.5倍，手指沾面粉戳孔，不塌陷不回弹。
4.把发好的面团取出排气，分成六等份，滚圆松弛15分钟。
5.取一个松弛好的面团，擀成椭圆形的面片。
6.从上到下卷起来，两边收好口。
7.放入烤箱内发酵，烤箱底部放一碗热水，发至2倍大。
8.发酵完毕，给面包表面刷上鸡蛋液。
9.撒上少许白芝麻。
10.入预热好的烤箱中层，上下火170度烤约13～15分钟。
11.面包烘烤完毕，放凉备用。
12.取香肠，放入烤箱内210度约烤7分钟。（我这里先烤了两根，需要吃几个就烤几个）
13.待面包放凉后，用锯齿刀在面包中间切一刀，不要切断，铺上生菜叶。
14.夹上烤好的热狗。
15.挤上沙拉酱。
16.热狗面包就制作完毕。
水晶福袋
1.将瘦肉和马蹄剁碎，加入盐，生粉，生抽、蚝油、油、葱花拌匀。备用
2.将澄粉和玉米淀粉混合，倒入开水(一定要滚烫)，用筷子搅成面絮，再揉成面团。分成挤子，用擀面杖擀开，包入肉馅。
3.水烧开后大火入锅蒸10分钟即可。刚打开盖时不呈透明，过两分钟即可。
饺子是中国东汉南阳医圣张仲景发明的，它的历史沿革经历了漫长的过程，明朝末年张自烈做了很好的说明：“水饺耳，即段成式食品，汤中牢丸，或谓粉角，北方人读角为娇，因呼饺饵，伪为饺儿。”在包饺子时，人们常常将金如意、糖、花生、枣和栗子等包进馅里。吃到如意、吃到糖的人，来年的日子更甜美，吃到花生的人将健康长寿，吃到枣和栗子的人将早生贵子。有些地区的人家在吃饺子的同时，还要配些副食以示吉利。比如吃豆腐，象征全家幸福；吃柿饼，象征事事如意；吃三鲜菜，象征三阳开泰。南方有些地方过年时会打散鸡蛋后加热做外皮包上肉馅称之为蛋饺。