蒙自过桥米线节开幕，全国众多特色小吃来捧场_美食料理

蒙自过桥米线节开幕，全国众多特色小吃来捧场

开屏新闻

2023-03-26 10:01:15

3月25日上午，国际（过桥米线）美食名城—蒙自•过桥米线节在蒙自过桥米线小镇开幕。今年，蒙自将过桥米线节的主题定位为“百年过桥终得一味”。

经过了300多年的传承发展，过桥米线已成为蒙自市的饮食命脉和文化标记，多次荣获“中华名小吃”称号，获得“蒙自过桥米线”地理标志证明商标，“蒙自过桥米线制作技艺”被列入国家级非物质文化遗产名录。2022年8月，蒙自市荣获“国际（过桥米线）美食名城”称号。当天的开幕式上，世界中餐业联合会会长邢颖向蒙自市授予“国际（过桥米线）美食名城”匾牌。同时，蒙自市还发布国际（过桥米线）美食名城LOGO、书籍《金汤银线——中国非物质文化遗产蒙自过桥米线》，而蒙自市过桥米线产业服务平台也同期发布上线。

为加强校地合作，大力实施人才培养和创新创业教育变革发展计划，蒙自市还与红河学院举办了主题论坛，合作共建国际米线产业学院，并在当日下午举行了揭牌仪式。

为烘托米线节氛围，蒙自市在过桥米线小镇举行了名特小吃展示及产品评比等一系列活动，当地有特色的50多家业主将自己的特色小吃集中到主场展示并供来宾分享。同时，来自广东、青海、内蒙古、四川、重庆、天津等地的30余家特色小吃，也纷纷进到过桥米线小镇，共同来为停办了3年多的美食节庆捧场。来自东北的一名游客称，“早就想到蒙自尝尝正宗过桥米线了，但3年来一直无法成行，今天终于如愿了。”

春城晚报-开屏新闻记者任锐刚摄影报道

一审杨茜

责任编辑吕世成

责任校对郭毅

主编武熙智

终审编委陈洁

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