名菜没吃过，家常小菜吃过吧，教你简单快捷做道家常菜_美食料理

巫马文成谈生活

2023-03-26 11:21:29

今天我们就来做一道简单的日常菜——蒜苗炒蛋，这回没有哪位朋友要说没吃过、没听过、没见过了吧~

准备食材：蒜苗几根、鸡蛋两颗，最好选土鸡蛋哦，味道比较香。

具体做法：

1、将蒜苗洗干净，根部切成较小的小截，叶子可以稍留长些

2、鸡蛋打好放进碗里备用

3、开火将锅烧热，倒入少量的油，油温七成热的时候，将鸡蛋充分搅拌后下锅翻炒，蛋饼成型后用铲子搅碎，颜色金黄后即可盛起备用

4、再次倒油，油温五成热的时候，先将切好的蒜苗头倒入锅中翻炒，蒜苗头不容易熟，先下锅还可以爆香，之后将叶子一并倒入锅中炒

5、蒜苗翻炒几下即可，然后将炒好的鸡蛋下锅一起炒，加入食盐2克、调料1克，翻炒几下调料炒开即可出锅。

注意：蒜苗不炒生吃作为配菜也可以的，炒的时候下锅翻炒几下就行，而且油温一定不能过高，太高的话蒜苗容易糊。

一道简单又日常的蒜苗炒蛋就做好啦，肯定会有朋友说吃蒜苗有味儿，吃什么没味儿呢~