一样是牛奶，“盒装”跟“袋装”有什么不同？售奶员：差别挺大的
一样是牛奶，“盒装”跟“袋装”有什么不同？售奶员：差别挺大的。大家好，我是琦哥说美食，祝大家开心每一天。
牛奶含有优质的蛋白质和容易被人体消化吸收的脂肪、钙、维生素A、维生素D等，因此被人们称为“完全营养食品”，牛奶包括人体所需的全部氨基酸，消化率达98%，是其它食品所不及的。
那么在购买牛奶的时候，朋友们会发现超市牛奶专柜中，有的牛奶放在冰箱冷藏柜里保存，有的牛奶在常温下放在普通货架上摆放，有的牛奶是袋装的，有的牛奶是盒装的，那么这两种牛奶营养有什么区别，为什么摆放位置不一样呢？一样是牛奶，“盒装”跟“袋装”有什么不同？售奶员：差别挺大的，下面一起来看看究竟吧。
从牛奶的杀菌方式来说，牛奶分为以下几种：
【生牛奶】：生牛奶是未经处理和加热的牛奶，也就是直接挤出来的牛奶，由于存在潜在的健康风险，在一些国家，直接配送生牛奶是被禁止或受到限制的。
【巴氏杀菌】：是最常见的处理牛奶的方法，即将牛奶加热到高温状态并快速冷却和灌装，以杀灭潜在的细菌并延长保质期，采用巴氏杀菌的牛奶，味道和营养不会受到太大影响。
【超高温灭菌UHT】即超高温灭菌牛奶，是一种将牛奶加热到大约是巴氏杀菌温度两倍的高温进行杀菌，以获得特长保质期的方法，用此方法杀菌，牛奶的味道和营养都会受到影响。
【淡奶】将牛奶加热、杀菌和浓缩，使其体积缩小到标准牛奶的一半。淡奶质地浓稠，味道像煮熟的牛奶。
【炼乳】炼乳与淡奶很像，但其中加入了糖。炼乳质地黏稠、甜美，是美味的牛奶焦糖和乳脂软糖的基本原料。
袋装牛奶
袋装牛奶一般是采用巴氏杀菌的方法，因为消毒温度低，大约在60-70℃，时间30分钟，对营养素的损失较少，奶质比较新鲜。但灭菌不彻底，保存方式受到限制，要求2-6℃冷藏，所以超市奶柜里冷藏的牛奶，基本是袋装鲜牛奶。袋装牛奶保质期短，优点是口感较好、营养较好，但是外出携带不方便。
盒装牛奶
采用超高温灭菌，消毒温度为120-130℃，消毒彻底。因为温度高，营养素有部分损失，比如维生素C，不过牛奶中本身维生素C就不高，所以可以忽略不计。超高温灭菌奶保存时间长，常温下可保存45天，外出携带比较方便。
另外采购牛奶的时候，要看一下配料表。每种食品标签上，配料表都是按照其原料所占比例由多到少依次排列的。如果配料表中只有生牛乳，那么恭喜你买到了真正的纯牛奶。
还有一种用透明袋装的鲜牛奶，因为牛奶怕光，会产生化学变化，不建议购买。
以上就是袋装奶、盒装奶的区别，要是马上喝建议购买袋装奶，要是需要保存或者出门携带，建议购买盒装奶，这下大家明白了吧。
一样是牛奶，“盒装”跟“袋装”有什么不同？售奶员：差别挺大的。大家好，我是@琦哥说美食，每天分享美食菜谱与烹调技巧，精挑细选价廉质优的食材，节省您的选购时间。如果你喜欢这篇文章，请帮忙点赞、评论、转发和收藏，对我来说是创作的动力噢。