简单的美味家常菜，学会了露一手，让亲朋好友对你刮目相看_美食料理

愿做春风暖人心

2023-03-26 13:21:16

肉片猪血烩时蔬

材料：瘦肉200g 猪血100g 水发木耳20g 水发玉耳20g 莲藕50g 胡萝卜50g，酱油一勺油适量盐适量郫县辣酱一勺糖少许

做法

1准备好所用食材。

2把瘦肉切成片，加入盐和水淀粉抓匀。

3血豆腐莲藕胡萝卜切成片青蒜切碎备用。

4提前泡发木耳和玉耳。

5锅中注入油，烧热下入肉片煸炒至变色。

6加入一勺郫县辣酱继续煸炒。

7烹入料酒加入酱油和糖煸炒均匀。

8加入泡发的木耳玉耳。

9再加入血豆腐。

10加入胡萝卜片。

11加入一点水烧开后，关小火焖制汤汁浓缩。

12加盐提味，倒入青蒜末炒均即可。

家常辣子鸡丁

做法：

1.将鸡块切成小丁，加盐、料酒、腌一下。把干红辣椒切成小段，姜蒜剁好、放少许花椒。

2.锅烧热倒油，油七层热就倒入鸡丁、炸至表面呈金黄，将鸡丁捞起。锅里留少许油，倒入姜蒜、干辣椒、加花椒、炒出麻辣的香味即可

酸菜白肉

食材：五花肉400g、酸菜200g、油适量、盐适量、泡红椒适量、姜适量、大蒜适量、胡椒粉适量、香葱适量、料酒适量、花椒适量。

做法：

1、将酸菜切成碎，泡椒切碎、葱切成末。

2、将五花肉放入水中，加料酒、姜、花椒，煮30分钟到肉变软；把煮好的五花肉沥干水分，放入冰箱冷藏，冻硬后切成薄片；

3、锅中油7成热后，放蒜片、姜末炒片刻，然后加入酸菜和泡椒炒香；

4、加入开水，大火将汤熬开。然后放入切好的白肉片，中火煮5分钟；然后调入鸡精、香油，起锅的时候，撒上葱花。

虾皮老虎菜

材料：尖椒2个，葱1棵，虾皮1把，香菜2棵，红椒1/2个，醋1/2勺，香油适量，酱油1勺，鸡精少许，食盐1/3勺

做法：

1、虾皮用水清洗一下，控干水分，葱、尖椒、切细丝，香菜切段

2、将所有食材放入一个容器中

3、加入调料拌匀后装盘