提醒中老年：避开3种“高嘌呤”食物，牢记3吃3不吃，生活美滋滋
各位读者朋友们大家好，感谢阅读我分享的美食文章，经验和大家一起共享，今天我要和大家分享的内容是：『提醒中老年人：避开3种“高嘌呤”食物，牢记3吃3不吃，生活美滋滋！』
中老年人由于身体机能的不断下降，免疫力比较低，会经常有小毛病找上门，比如手脚时不时疼痛，很多人不注意，其实是“痛风”引起的。
什么是痛风？和尿酸有直接关系。尿酸是嘌呤的代谢物，如果血尿酸过高，就会在关节处沉积，引起痛风。所以中老年人想要手脚不痛，就要避免尿酸过高，从饮食上来说，就要少吃“高嘌呤”食物。
如今人们的生活条件大大改善，食物种类也比过去丰富了很多，有不少人爱吃的美食，却都是“高嘌呤”的，提醒中老年人：牢记3吃3 不吃，手脚不痛，生活美滋滋。
三不吃
1、猪肝、猪心、猪腰子等动物内脏
俗话说“吃什么补什么”，很多人都喜欢吃动物内脏来补身体，比如吃猪肝补肝，吃猪心补心，吃猪腰子补肾，确实有些作用。不过，动物内脏都含有较高的嘌呤，吃多了就会让尿酸升高，引起痛风。
2、海鱼、贝类等海鲜
海鱼、贝类都是高蛋白低脂肪的食物，营养价值较高，可以补充钙质、保护眼睛，提高免疫力等。但海鲜也是有缺点的，就是嘌呤比较高。而且海鲜大多数都是寒性的，吃多了也会伤脾胃，对身体不好。
3、白酒、啤酒、红酒等酒类
不管是啤酒还是白酒，喝酒都会使血尿酸升高，酒类饮料中的酒精成分会刺激机体，使嘌呤代谢增加，促进血尿酸生成。所以中老年人还是要少喝点酒。
记住一点，肉类食物和海鲜都是高嘌呤的，是痛风患者的饮食禁忌，要少吃。
三吃
这3类食物都是低嘌呤的，平时可以经常吃，营养丰富味道好。
1、五谷杂粮
【玉米奶香红豆卷】
准备玉米粉、面粉、开水、酵母粉、鸡蛋、白糖、红豆、纯牛奶。
①盆子里倒入一些玉米粉，加入适量开水，搅拌成面絮后稍凉一会儿，加入鸡蛋、面粉，酵母、白糖放入温牛奶中搅拌均匀，倒入盆中揉均匀，包上保鲜膜后发酵2小时。
②红豆提前用清水浸泡一个晚上，倒入高压锅中，加入一勺白糖，加水没过红豆，小火煮20分钟，捞出红豆沥干备用。剩下的红豆汤晾凉了可以喝，香甜可口。
③发酵好的面团，放在案板上加干面粉揉一揉排气，搓成长条，切成小块。每一块都擀成包子皮，包入一些煮好的红豆，收口后压扁，擀成牛舌状，卷起来。
④蒸笼里铺上打湿的笼布，把红豆卷放进去，盖上盖子发酵20分钟，体积变大一圈后就可以开火蒸了，大火烧开后中火蒸20分钟，关火后即可出锅。
2、蛋类
【青椒炒鸡蛋】
准备青椒、鸡蛋、蒜瓣、生抽、蚝油、淀粉、食用油、清水。
①鸡蛋打入碗中，用筷子搅拌2分钟，让蛋清和蛋黄混合均匀。青椒洗干净去蒂去籽，切成小块备用。小碗里加入适量生抽、蚝油、淀粉、清水搅拌均匀，蒜瓣切蒜末。
②起锅烧油，八成热时倒入鸡蛋液，大火煎一会儿，熟透后炒成大块盛出备用。锅里留底油，倒入青椒煸炒至焦黄，倒入炒好的鸡蛋块翻炒均匀，再淋入调好的料汁，小火炖2分钟，汤汁收浓后即可出锅。
3、新鲜蔬菜
【西红柿炒西蓝花】
准备西蓝花、西红柿、食盐、食用油、淀粉、葱姜蒜。
①葱姜蒜切末，西红柿洗干净后去皮，切成小块。西蓝花掰成小朵，用淡盐水浸泡20分钟。烧一锅开水，加入一勺盐，倒入西蓝花煮3分钟，捞出沥干水分。
②起锅烧油，放入葱姜蒜末爆香，倒入西红柿块煸炒一会儿，西红柿变软起沙，西红柿汁浓郁后加一勺盐，倒入西蓝花翻炒均匀，淋入水淀粉勾芡，即可出锅装盘。
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