夏日餐桌上不可少的凉菜，健康无油烟，爽口好吃不长肉，家人喜欢
导语：黄瓜和它是一对，拌一拌就能吃，清热解毒又漂亮，夏天吃真清爽
凉拌菜是夏日餐桌上不能缺少的一种，清凉爽口的凉拌菜，在夏日的餐桌上就是一种靓丽的存在，比炒菜受欢迎多了，很多的食材都可以经过加工做成凉拌菜，荤素皆可，不能直接生吃的蔬菜，经过简单的白灼，便也可以凉拌吃，拍黄瓜、凉拌三丝、木耳金针菇等都是餐桌上经常会出现的凉拌菜，这次分享给大家的是一道拍黄瓜，不过与往常不同的是，这次的拍黄瓜还加上了另外一种食材，是很新奇的一种搭配，竟也是特别的爽口美味。
油条拌黄瓜的做法：
备用食材：油条4根，黄瓜3根，盐适量，麻汁适量，蒜适量，鸡精适量，醋适量，酱油适量；
制作过程：第一步，首先将所需要的食材都准备到位，几根早上炸好的油条，黄瓜清洗干净；
第二步，将洗净的黄瓜放在案板上，用刀拍碎，然后切成比较小点的块，放在一个大碗中；
第三步，油条用手撕成小块，将几根都做好，一同放在盛有黄瓜的大碗中；
第四步，大蒜剥皮后，拍碎，放在捣蒜杵中，加上一丁点的食盐，捣成蒜泥；
第五步，挖在小碗中，加上盐、味精，用些许的水调匀，放在麻汁中，加上适量的醋和酱油，将麻汁调开；
第六步，淋入在盛有油条和黄瓜的碗中，拌匀，即可开始享用。
烹饪小技巧：1、大蒜一定是要捣成泥，切的蒜末口感会降低很多，捣蒜泥的时候，将其先拍碎，加上点盐，这样会更加容易操作，麻汁的量可以按照自己的喜好来放，喜欢麻汁的可以多放一些，不喜欢的少放一些即可，建议大家随拌随吃，这样油条还能稍微带点酥感，吃起来更加美味。
2、黄瓜和油条是一对，拌一拌就能吃，清爽可口，实在是夏日餐桌上不可缺少的一道凉拌菜，黄瓜清热解毒，又能起到漂亮的效果，关键是这道菜完全无油烟，都是一些比较简单的操作，健康无油烟，爽口好吃还不会长肉，夏天吃着真清爽，家人都非常喜欢。
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