分享5種雞腿的做法，一上桌子就被搶光，真的太香瞭
菜單：
①香酥炸雞腿
②麻辣雞腿
③蔥油雞腿
④燒汁雞腿
⑤脆皮雞腿
香酥炸雞腿
一道“香酥炸雞腿”足以勾起你們的食欲，對於這個雞腿做法，簡單醃制下裹上醃料，就很香瞭，而且雞肉吃瞭不肥，個人推薦要有雞皮好吃，這樣炸出肉香脆又夠味，肉多汁，外脆裡嫩，很美味的，每塊雞腿肉都被炸的金黃色，接下去你們跟我學做吧！
營養分析:含鹽和脂肪較少，有高血壓、高血脂的朋友可放心吃。重口但易消化，小朋友適量吃一些。含糖量較高，高血糖的朋友少吃一些。
主要材料:雞腿。
配料:黑胡椒粉、五香粉、辣椒粉、奧爾良粉、白糖、蠔油、鹽、面粉、土豆淀粉、玉米淀粉、雞精。
步驟:
1、雞腿洗凈用牙簽紮孔，用廚房紙吸幹表面水分，加入黑胡椒粉、黑胡椒粉、五香粉、辣椒粉、奧爾良粉、白糖、蠔油、鹽各一勺醃制1個小時。
2、碗中加入面粉225克、土豆淀粉20克、玉米淀粉5克、黑胡椒粉5克、適量鹽和雞精、一碗水攪拌均勻作為面糊。
3、將醃制好的雞腿掛上面糊，抖出鱗片，油溫七成熱下鍋油炸10分鐘，撈出翻面繼續炸10分鐘即可。
麻辣雞腿
今天給大傢帶來一道超級下飯的“麻辣雞腿”，小時候，每次考試取得瞭好成績，媽媽就會煮一個雞腿作為獎勵，每次回外婆傢玩，她總是會把留瞭很久的雞腿煮給我吃，雞腿肉質飽油而不膩，連骨頭都是香的。
營養分析:含鹽和脂肪較少，有高血壓、高血脂的朋友可放心吃。清淡且易消化，非常適合小朋友吃。含糖量較低，高血糖的朋友可以多吃一些。
主要材料:雞腿、青辣椒、紅辣椒。
配料:蔥、薑、蒜、花椒、料酒、生抽、老抽、蠔油、鹽、白糖、油。
步驟:
1、雞腿洗凈切塊，涼水加蔥薑料酒焯水撈出備用。
2、油熱放入蔥、薑、蒜、花椒爆香，倒入雞腿翻炒均勻，加入2勺生抽、1勺老抽、1勺蠔油、1勺料酒、適量鹽和白糖翻炒均勻。
3、倒入一碗水燜煮20分鐘，加入青紅辣椒大火收汁至濃稠即可。
蔥油雞腿
主要材料:雞腿、蔥。
配料:老抽、料酒、蠔油、胡椒粉、鹽、淀粉、薑、油。
步驟:
1、雞腿去骨切丁，加入半勺老抽、2勺料酒、1勺蠔油、1勺淀粉、適量胡椒粉和鹽攪拌均勻醃制30分鐘備用。
2、油熱下入蔥薑，小火慢煎至焦黃，撈出炸過的蔥薑棄用，加入醃制好的雞腿肉，兩面煎熟，撒上蔥花即可。
燒汁雞腿
主要材料:雞腿。
配料:蒜、料酒、鹽、黑胡椒、生抽、蠔油、老抽、蜂蜜、油。
步驟:
1、雞腿去骨，加入蒜末、料酒、少許鹽和黑胡椒抓勻醃制40分鐘備用。
2、碗中加入2勺生抽、半勺老抽、1勺蠔油、1勺蜂蜜，用半碗水化開攪拌均勻作為料汁備用。
3、油熱放入雞腿，雞皮朝下煎至兩面金黃，倒入料汁，小火收汁至濃稠即可。
脆皮雞腿
主要材料:雞腿、面粉、雞蛋、牛奶。
配料:生抽、老抽、蠔油、黑胡椒粉、鹽、淀粉、椒鹽。
步驟:
1、雞腿洗凈紮孔，加入2勺生抽、1勺老抽、1勺蠔油、黑胡椒粉、牛奶醃制4個小時備用。
2、碗中加入鹽、淀粉、面粉、椒鹽、黑胡椒攪拌均勻作為炸粉。碗中打兩個雞蛋攪拌均勻作為蛋液備用。
3、用醃制好的雞腿先裹上一層炸粉，再裹蛋液，然後再裹上一層炸粉，放入空氣炸鍋中180度炸25分鐘，中間翻面刷油即可。
是不是很簡單，快去試一試吧！
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