春天，最該吃的不是牛肉，而是它！養肝補血健脾，身體虛弱要多吃_美食料理

旅游美景小吏安安

2023-03-27 10:00:38

您好，每天為你分享美食做法，烹飪技巧，養生菜譜，飲食健康！

春天陽氣生發，主要對應人的肝，且與脾臟關系密切。同時，這個季節，濕氣盛行，不少人會出現食欲不振，消化不良，腹瀉等癥狀。要加強對脾胃的養護，健脾祛濕，從而使肝氣舒暢條達，人體才能氣血和暢。

春季容易出現陽氣升發太過，肝陽上亢，肝氣鬱結的情況，可有失眠多夢，情緒低落。易生氣等表現。所以，陽春三月，宜疏肝養肝。

春天飲食上宜多食具有養肝補脾，祛濕的食物，如山藥，芋頭，小米，綠葉菜等。

春天最該吃的不是牛肉，而是“它”！養肝明目，補氣健脾，氣血虛弱要多吃！

春季的時候，人們容易出現脾胃虛弱的現象。在這個時候的飲食就要偏向養生，而豬肝就是養肝健脾的良好食材。

豬肝是一種營養價值高的食物。含有較高的鐵元素，維生素a，蛋白質等營養物質。可以補充體內所需的鐵元素，預防缺鐵貧血的發生。

豬肝所含的維a，能很好的促進身體對營養物質的吸收，同時豬肝中還含有豐富的蛋白質，能提高身體的抵抗力。這些營養素，都能從春天宜吃的豬肝中獲取，大概一周吃兩次豬肝即可。

豬肝一般都喜歡炒著吃，沒有腥味，鮮嫩多汁，很好吃。下面我就教你炒豬肝的做法。

【炒豬肝】

食材：豬肝，青椒，料酒，鹽，生抽，老抽，淀粉

詳細做法：

第一步，豬肝切成片，要切薄一些不要太厚，放在清水裡泡一會。

然後把豬肝瀝幹水分，倒入料酒，食鹽，生抽，老抽，淀粉，抓拌均勻，醃制一下。

第二步，青椒切成片，鍋裡倒點油，把鍋燒熱，豬肝下入鍋中，小火炒到變色撈出來備用。

第三步，鍋裡加入少許底油，把青椒倒入鍋裡炒到七分熟。

第四步，把剛才煸炒好的豬肝，放入鍋裡翻炒均勻，加入少許水，蓋鍋蓋燜至入味。

第五步，然後開大火翻炒均勻就可以瞭，香噴噴的炒豬肝出鍋瞭。

親愛的讀者，請幫我分享，收藏，贊，記得關註我，謝謝你的閱讀！