【中華美食工匠】杜春吉川菜技能大師當代川菜名廚_美食料理

【中華美食工匠】杜春吉川菜技能大師當代川菜名廚

东方美食工匠

2023-03-30 08:40:44

杜春吉，男，1972年出生，四川南充市人，畢業於成都八一軍烹飪學校，中式烹調高級技師，高級營養師，川菜技能大師，當代川菜名廚，四川省名廚委委員，現任深圳市新東方烹飪學校高級講師。

從事餐飲工作30餘年，擅長冷菜、熱菜、融合菜和四川特色菜。繼承傳統，不斷開發創新，參與地方美食研究傳承。在匠心實踐中，無論是受聘於各大餐飲公司，還是自行創業，都重視技術創新，依據原材料的地域特性，不斷更新菜品，滿足全國各地顧客的口味，深得顧客的喜愛，創造瞭顯著的經濟效益和社會效益。從一個普通的廚師到產品出品總監、區域總廚，再到餐飲管理人，每一次蛻變都提升瞭自己的管理經驗和烹飪技能。多次參加烹飪大賽獲得獎牌和榮譽證書。2015年榮獲廣東省六江名宴匯羊城烹飪比賽特金獎，2022年參加“金宮川派杯”四川名廚工匠技能大賽榮獲“當代川菜名廚”稱號。2023年入選《中華美食工匠》第三卷。