安寧燒酒傳播釀酒文化演繹和合之美打造散酒全國連鎖品牌
中國酒業在文化與品質的堅守與傳承中創新路徑發展，打造品牌名酒是很多企業所追求的，但是能夠紮根基層面對廣大普通消費群體需求市場，也是眾多企業的新選擇。四川安寧燒酒業有限責任公司在品牌化之路上歷經近30個春秋成為散酒界的一張名片著實不易，這得益於安寧燒酒的產品與文化的有機結合。
安寧燒酒以人為本，以“傢”為核心的企業文化和“安寧燒酒，曲和傢和”的品牌訴求以及“和而不同”的創新營銷模式，將“和合之美”演繹得恰到好處。在儒傢思想中，“和”文化起到重要作用。白酒，是中國傳統釀造的瑰寶，也是“和”文化的縮影。酒的釀造環境、生產工藝、飲酒的程度等也都包含在儒傢的“中庸和諧”之中。
中國傳統白酒有多種香型，每一種香型都風格迥異，這便是白酒本身的“和而不同”。白酒是由糧食釀造而成，大米、糯米、玉米、小米、紅高粱都可以作為原料，有種海納百川的寬大襟懷，體現酒文化兼收並蓄、守正創新的理念。
安寧燒酒在傳承非遺釀造工藝的同時，註重匠心創新。不斷研發和創新，創造“川法小曲固態發酵”釀酒工藝。形成瞭獨具安寧燒酒特色的釀酒技術和生產工藝，推動著安寧燒酒品質的成長。白酒專傢曾祖訓也給予瞭高度評價，並親筆為安寧燒酒提下“健康飲酒，安寧生活”的期許。
董事長胡學川表示，安寧燒酒的“和”首先體現在“酒”與“境”的“和合”。安寧酒廠位於中國白酒金三角核心產區宜賓，坐落於國傢級風景名勝區蜀南竹海長寧縣。這裡水、土、氣候等環境要素相互交織，構築成優良的生產環境，賦予瞭每一滴安寧燒酒卓越品質。
安寧燒酒是以高粱、玉米等為原料，采用“川法小曲固態發酵”傳統釀酒工藝，經老窖發酵、長期貯存、精心調制而成，具有酒香純正、綿甜凈爽、入口醇和、回味悠長的獨特風格。得益於宜賓產區的濃香基因以及清香大眾化的消費基礎，安寧燒酒經過20餘年形成瞭以清香型、濃香型兩大香型為主體的格局。
安寧燒酒在胡學川的帶領下轉向瞭“品牌化+連鎖化+定制化”的時代。在加盟商的選擇上，安寧燒酒主要以市、區縣、鄉鎮地區為主，選擇有一定創業需求，誠實守信，具有一定的人脈資源和市場經驗的當地人。
安寧燒酒加強對加盟連鎖店開業培訓，每年還有“三班兩會”，包括店長速成班、連鎖經營進修班、骨幹文旅班以及連鎖說明會和年會，對加盟店成員進行日常培訓。在網點分佈上，安寧燒酒基於給消費者提供便利的銷售經營理念。目前，安寧燒酒確立四川為“主戰場”的同時，市場已遍佈西南、華中、華東、東北、西北等地區城市，逐漸呈現向大中城市縱深方向發展的良好態勢。安寧燒酒的經營模式為散酒市場打造瞭一種經營范式。胡學川表示，安寧燒酒在2022年至今已新增加盟經營店100餘傢。
安寧燒酒推出系列品牌瓶裝酒與散酒結合，打造更具個性化、差異化和時尚化的瓶裝酒，以滿足消費者的需求。目前，安寧燒酒開啟酒莊文化建設項目，以體驗、觀光、窖藏和旅遊的方式打造。將在“特許專賣、店中店、私人窖藏和定制以及線上互聯網”於一體的新賽道上，向多元化、高品質和品牌化方向發展。胡學川表示，安寧燒酒將繼續立足酒都宜賓，弘揚“非遺”傳統文化釀造技藝，堅持以“曲和傢和”的傢文化為中心，結合“新零售、新營銷、新思路”調整戰略佈局，以滿足市場新消費需求，立志做“中國散酒加盟領軍品牌”
面對變化的市場，如何適應滿足消費需求，創新營銷傳播好釀酒文化，這也許是每個酒企都需要思考的話題。安寧燒酒作為白酒散酒連鎖的領軍企業，為安寧事業走著一條無人走過的散酒連鎖之路。中國酒文化研究專傢、宜賓學院教授郭五林表示，安寧燒酒具有獨特的地方品牌文化，生產工藝獨特的優勢，安寧燒酒品牌未來發展具有很好的前景。
（中國食品報中國酒周刊報道）