贛菜美食文化節要來啦！快來品嘗“江西味道”！
好消息
由江西省商務廳聯合贛州市政府舉辦的
第五屆贛菜美食文化節
將於4月2日——4日在贛州市舉行
據瞭解，本屆美食文化節將進一步深化“美食+文化+消費”模式，通過美食展銷、文化展演、文創產品售賣等方式，著力打造一場全民美食文化盛宴。
▲ 資料圖。圖片來源：江西風景獨好
美食文化助力，本屆美食節將搭建贛菜主題展館和省內11個設計室主題展館，全面展示各地傳統美食文化、歷史典故、名宴、名菜、名小吃以及美食類非物質文化遺產代表性項目，充分展現贛菜美食文化魅力。期間，還將邀請首屆“贛菜廚王爭霸賽”十強選手現場表演傳統烹飪技藝。
地域文化助力，贛州是客傢文化搖籃，本次活動將在主、分會場開展贛南客傢民俗文化展演系列活動，充分展示贛南客傢文化元素、濃厚節會氛圍，點燃活動煙火氣。同時，本屆美食節還將設立粵港澳大灣區美食展區，以客傢文化為紐帶，開展贛粵美食文化交流。
創新文化助力，中國贛菜品牌推廣中心將在贛菜主題展館設置贛菜文創產品專區，同時也將聯合外賣平臺在美食節期間上線贛菜美食數字產品館，發佈贛菜美食數字文化產品，以文化產品創新推動活動創新。
人間煙火味
最撫凡人心
手拿地圖，走（吃）遍江西都不怕
這個春天，來江西
賞春光，品美食
▲ 資料圖。圖片來源：江西風景獨好
?吃遍江西美食地圖?
唐朝《煨湯記》中記載：“瓦罐香沸，四方飄逸；一罐煨湯，天下奇鮮。”南昌的民間瓦罐煨湯堪稱“中華一絕”，被譽為“湯中之王”，油厚不膩，口味濃重，咸鮮兼辣，將贛味的特點詮釋得淋漓盡致。
?南昌滕王閣?
?南昌安義古村?
九江茶餅，色澤金黃，小且精致，薄而脆脆，酥而甜蜜，香而美味。輕松咬上一口，滿口的茶油香，到處飄著丹桂芳香，還有蘇打、純堿的奇香，難怪人們稱之為“四香合一”，回味無窮。
?九江廬山?
?九江廬山西海?
冷粉，看似平平無奇，但卻是這個城市的靈魂，夏天吃更是舒服開胃！景德鎮的一天，從嗦冷粉開始。
?景德鎮古窯民俗博覽區?
?景德鎮瑤裡?
蓮花血鴨，一道以花之君子命名的鄉村美食，因具有“色美味香、鮮嫩可口”的特點而被列入“十大贛菜”之一。鮮辣贛菜的頭牌菜，新鮮鴨血與米酒的精準調配，鴨肉與鴨血的充分融合，再配以新鮮辣椒生薑、大蒜等，輔之茶油的增香提味，食之讓人難以忘懷，舌尖的幸福感瞬間爆棚。
?萍鄉武功山?
?萍鄉武功山雲頂?
在新餘，一隻鴨子可以做成麻辣鴨三件。鴨頭、鴨翅、鴨腳，好吃到停不下筷子，吃瞭還想吃。麻辣鴨三件，它的辣度可以讓人繞梁三日而記憶猶新，當地人也喜歡稱之為新餘夜宵三件寶！
?新餘仙女湖?
?新餘中國洞都?
板栗燒雞，是一道非常具有食補價值的菜品，既有板栗的香甜又有雞肉的鮮香，味道極佳！
?鷹潭龍虎山?
?鷹潭上清古鎮?
興國米粉魚，歷史悠久，從土地革命時期流傳至今。色澤金黃、清香濃鬱、肉質嫩滑、味鮮辣、無腥味！
?瑞金共和國搖籃景區?
?贛州三百山?
慈化雞，是源自宜春袁州區慈化鎮的一道傳統名菜。可謂歷史悠遠，風味獨特，夏吃驅濕，冬吃禦寒！
?宜春明月山?
?宜春萬載古城?
鉛山燙粉，熟而脆，香而不膩，集鮮、香、辣、滑於一身，而且十分有彈性，深受喜愛！
?上饒三清山?
?上饒婺源?
萬安魚頭，在江西隻要說起魚頭，必然想到萬安。萬安魚頭味美肉鮮，享譽贛鄱大地！
?吉安井岡山?
?吉安羊獅慕?
臨川牛雜，是一道鮮、脆、辣、爽嫩而不油膩的菜肴，讓人的味蕾蠢蠢欲動，欲罷不能！
?撫州大覺山?
?撫州黎川古城?
▲ 資料圖。圖片來源：江西風景獨好
做菜如做人，菜品見人品
贛菜不僅味“醇”
而且在滋味、氣味、色調等方面
追求純正平和
深深地浸潤著贛鄱文化
打上瞭贛鄱兒女群體性格烙印
贛菜之“醇”
既是菜品本有之味
也蘊含著菜品背後的文化味
在這個美好的季節
來江西
與美景相約
與美食邂逅
不辜負大好春光
來源：新華網、江西風景獨好、江西省商務廳、央廣網、今視頻綜合
責編：徐婷
編輯：陳麗琴