別小看大白菜，教你這樣吃，香氣四溢開胃下飯看著口水直流
小編今天跟大傢分享一個看著就讓人饞得不行的美食，大白菜豬肉燉粉條。這道美食做出來之後，不僅聞著香，看著好看，吃起來更是非常美味。看到這裡你是不是也非常想親自動手嘗試一下這道大白菜豬肉燉粉條呢？那麼接下來小編就帶大傢一起看一下這道白菜豬肉燉粉條究竟是怎麼做的吧。
【大白菜豬肉燉粉條】
【制作食材】紅薯粉，大白菜，五花肉，生薑，大蒜，大蔥，小米椒，冰糖，醬油，料酒，豆瓣醬，花椒，桂皮
【制作步驟】
1、首先準備適量的紅薯粉，將紅薯粉放到一個碗中，倒入開水浸泡。再準備適量的大白菜將白菜葉子掰成一片一片的，然後斜切成段，切完之後放到一個盤中備用。再準備適量的新鮮的五花肉，切厚片，切完之後放到一個盤中備用。
2、下面準備一下配菜，準備適量的生薑，先用清水將生薑清洗幹凈，清洗幹凈之後，去掉外皮，去掉外皮之後切成厚，放到一個碗中備用。再準備適量的大蔥，將大蔥清洗幹凈之後切成段，然後切成絲。大蒜不用拍，直接切成片。準備適量的小米辣，將小米辣清洗幹凈之後直接切成圈，切完之後都放到一個碗中備用。
3、都準備好之後就可以開始烹飪瞭，起鍋燒水，鍋內水開之後把我們切好的五花肉下入鍋中，再加幾片生薑焯一下水。焯好水的五花肉撈出來先洗凈，然後控幹水分放到一旁備用。另外起鍋燒油，油熱之後倒入五花肉煉出五花肉中的豬油，五花肉煉至焦黃出油的時候先起鍋。
4、鍋內留適量的底油，下入7~8顆小冰糖炒一個糖色，冰糖炒融化變成棗紅色之後，下入薑，蒜，大蔥，小米辣爆香，炒出香味之後，下入五花肉翻炒上色。接下來開始調味，加入兩勺醬油，適量的料酒，還有適量的豆瓣醬，先用鏟子將它們翻炒均勻。等到翻炒入味的時候，加入兩碗清水做湯，這個時候可以在湯中加入花椒桂皮增加一下香味，蓋上鍋蓋燜三分鐘。
5、三分鐘的時間到瞭，打開鍋蓋下入我們之前已經切好的白菜，用鏟子翻炒一下。大白菜燉至斷生下入泡好的紅薯粉，蓋上蓋子繼續燉5分鐘，5分鐘之後就可以出鍋瞭。一道非常美味的大白菜豬肉燉粉條就這樣完成瞭，是不是非常簡單呀？你喜歡這道大白菜豬肉燉粉條的做法嗎？如果你也喜歡的話，那就抓緊時間準備食材，親自動手嘗試一下吧。
【小貼士】
在做這道大白菜豬肉燉粉條的時候，一定要註意各種食材和調味料用量的把握。所有用到的食材和調味料都是要根據自己的口味和食量進行適當添加和準備，不宜準備得太多，如果準備得太多的話，就會非常容易因為吃不完而造成不必要的浪費。這道大白菜豬肉燉粉條做出來之後要盡快吃完哦。
