哈佛大學研究：想要孩子變聰明，這個時期補腦，效果是初中10倍_美食料理

青青细说

2023-03-30 19:21:12

哈佛大學理查德教授和他團隊對大腦進行觀察研究發現，大多數孩子一生會經歷3次變聰明的機會

剛出生的孩子，他們的大腦重量僅僅是成人的四分之一，而在0~3歲這個時段，孩子的大腦會到成人的85%，這一時期也是傢長最容易忽略的。

今天這道彩色魚泥糕，我用的時三文魚，DHA含量比普通淡水魚含量很高，還加入瞭山藥泥，起到健脾養胃的效果，摸起來軟綿綿的，易咀嚼也很好消化

?食材準備：

菠菜10克、雞蛋1個、山藥40克、三文魚30克、雜糧米飯35克

?制作方法：

1.山藥去皮切小片，上鍋蒸15-20分鐘至熟透

2.山藥壓泥，追求更軟綿可以用濾網過濾

3.菠菜熱鍋焯水，切碎備用

4.蛋黃蛋清分離備用

5.三文魚切塊，怕腥的寶寶可以用檸檬醃制

6.三文魚放入攪拌杯，啟動攪拌機打成魚泥

7.三文魚泥加入蛋清，用筷子攪拌混合均勻

8.蛋黃放入米飯，用筷子攪拌均勻

9.碗底鋪上烘焙紙，鋪上一層米飯，接著鋪上山藥泥，再撒上菠菜碎，最後淋上三文魚泥，震動一下，讓魚泥鋪勻

10.冷水上鍋，並鋪上烘焙紙或耐高溫保鮮膜，蒸熟約耗時15分鐘

11.出鍋放涼後脫模，切成小塊

小Tips：

?趁熱給寶寶吃，不然魚腥味會很重

?魚泥和蛋清攪拌時，新手媽媽怕成型效果不好，可以加一勺淀粉幫助成型