傢常菜做起來就是簡單，輕松上手很好學，美味爽口很下飯
蘑菇肉片
食材：精瘦肉100克，雞腿菇400克，青紅椒各1個，蔥，薑，鹽，油，糖，醋，十三香作料
做 法：
1、瘦肉放冰箱凍兩小時，取出切絲。
2、青紅椒切絲，蔥薑切絲。
3、鍋裡放入油30克燒熱，放入肉絲翻炒幾下，加入蔥薑、雞腿菇繼續翻炒。
4、再加入醋、十三香作料、少許糖，再翻炒幾下即可出鍋
韭黃炒南極鱗蝦
做法
1. 各式原材料準備。
2. 鱗蝦室溫解凍備用。
3. 韭黃洗凈切段，生薑，小米椒切碎末。
4. 瀝幹水份的鱗蝦，加生粉拌勻。
5. 鍋中註入食用油，下鱗蝦。
6. 一直翻炒至鱗蝦酥脆時盛出備用。
7. 鍋中留底油，下小米椒，薑煸炒。
8. 下韭黃段。
9. 略翻炒後加精鹽。
10. 加生抽調味。
11. 下之前炒好的鱗蝦。
12. 快速炒勻後出鍋即可
幹鍋肥腸
做法
1.肥腸切成這麼長的段，備用，
2.蒜瓣用刀拍一下薑切片切絲都行，小米椒切丁，備用
3.洋蔥大蒜切好備用
4.鍋裡放油，倒進切好的肥腸開始翻炒，倒一點黃酒繼續翻炒，少許白酒也行的炒幾下以後放進薑蒜翻炒，再放小辣椒老抽隻需幾滴，來改改色，別太多註意用量，否則顏色太深就沒那麼好看瞭，生抽適量調一下味，再放入小勺子白糖提鮮然後再放洋蔥，等到洋蔥炒到七八成熟，這個時候加入大蒜，翻炒幾下就可以出鍋瞭，
5.成品，簡單美味，
肉末蒸豆腐
食材：內酯豆腐一盒肉末100克青紅椒丁少許料酒少許鹽少許蒸魚豉油3勺香油3勺花椒幾粒蔥末少許
做法
1、肉切末會用攪拌器攪打成肉泥，用勺料酒，少許鹽醃制片刻，十分鐘左右即可
2、將內酯豆腐切片備用，切的時候直接在盤子子用刀子從上而下切成片即可
3、內酯豆腐放置片刻後可能會出大量的水，將其倒掉，在蒸制過程中還會有
4、將肉糜（或肉末）放在豆腐上，表面撒一層青紅椒粒（或剁椒），澆上一層蒸魚豉油
5、水燒開後，上鍋蒸10分鐘左右
6、另起一鍋，燒熱後加香油，花椒爆香，然後將花椒撈出，將香油趁熱澆在豆腐上，然後撒一層蔥花即可