四川合江：非遺醬油釀造忙_美食料理

中国新闻网

2023-03-30 21:20:29

已移料入缸的醬料將在曬場裡涼曬3年以上。　李貴平　攝

醬香濃鬱、色澤棕紅的先市成品醬油。　李貴平攝

先市醬油曬場。　李貴平攝

工人投放新的醬料，用傳統古法釀造醬油。　李貴平攝

連日來，在四川省瀘州市合江縣先市醬油大曬場，工人搶抓春日好時光往曬缸裡投放新的醬料，用傳統古法釀造醬油。

近年來，合江縣利用獨特的地理位置和氣候溫和日照充足等自然條件，建設先市醬油小鎮和永興誠醬油文化博覽園，全力打造食品釀造百億產業，助力經濟發展和鄉村振興。

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