經典快手菜：東北地三鮮，鮮香又美味，超級下飯
林森唯阿沫
2023-04-02 13:23:24
0次
關註逆行在減肥路上的666，每天一道美味傢常菜！
地三鮮是一道非常經典的快手東北菜，原材料是土豆、茄子和尖椒。三種普通又平常的蔬菜，經過烹調後，碰撞出非常鮮美的味道，雖然隻是一道素菜，但味道絲毫不輸葷菜哦！在外上學或是工作的您，是否也經常會點這道美味的菜肴呢？
今天教您在傢制作這道美味的東北地三鮮吧！鮮香又美味，一定要多準備大米飯哦！
食材準備：土豆、長茄、尖椒、生抽、老抽、蠔油、白糖、淀粉、食鹽、大蒜
第一步：將土豆（去皮）、長茄、尖椒洗凈後，切成均勻的滾刀塊備用；
第二步：取適量淀粉放入盤中，將長茄切塊放入淀粉中翻滾，使每一塊茄子均勻包裹住一層淀粉；
第三步：起鍋燒油，小火加熱，將裹好淀粉的茄子放入油鍋中煎炸，茄子表面逐漸凝固後，倒入土豆塊，一同煎炸；
第四步：待土豆變色後，將茄子與土豆撈出瀝油，再將尖椒放入油鍋中，輕輕煎炸表皮；
第五步：準備一碗秘制料汁，3勺生抽、1勺老抽、2勺蠔油、1小勺白糖、1勺淀粉、半小碗清水、適量食鹽，攪拌均勻後備用；
第六步：取一個不粘鍋，鍋中刷少量食用油，切蔥蒜末放入鍋中翻炒煸出香味；
第七步：將調好的醬汁倒入鍋中，大火翻炒至起泡，再將提前準備好的蔬菜放入鍋中均勻翻炒，大火收汁後，就可以出鍋啦！
一盤美味的地三鮮就做好啦！咱就看看這賣相，是不是色香味俱全呢？個人認為，大蒜在地三鮮這道菜中是不可或缺的，其特有的辛辣香氣才是這道菜的點睛之筆哦！不過，不愛吃大蒜的朋友，也可以考慮不放，味道也別有一番風味。
看似復雜的地三鮮是不是很簡單呢？快手傢常菜，廚房小白也可以很快掌握哦！
關註逆行在減肥路上的666，一起好好吃飯呀！
相关内容
热门资讯
原创 煮...
早上起来想煮个鸡蛋当早餐，结果水一开，那蛋壳 “啪” 地就裂了道缝，蛋白顺着缝往外冒，煮出来的鸡蛋坑...
原创 假...
标题：假设世界上只剩这6种甜品，我选择泡芙，你会选择什么呢？ 在这个美食的海洋中，甜品无疑是那抹最...
原创 煮...
那天周末在家大扫除，翻出压在橱柜最底层的旧电饭煲，是刚结婚时买的那款。看着锅胆里一圈圈泛黄的焦痕，突...
原创 中...
标题：中国好吃的4个桃子品种，最后一种桃子的名字特别“奇葩” 在中国的美食世界里，桃子以其独特的风...
龙眼和荔枝千年前就是一家子 如...
进入8月，荔枝过季了，没吃够怎么办？它的兄弟龙眼来了！但你敢信？苏轼早在近千年之前，就知道龙眼、荔枝...
问道 | 酱酒真的越老越好吗？
“陈酒新开香满座”，古人对老酒的偏爱早有诗句佐证。可若细品这杯中乾坤，便知道“酒是陈的香”并非铁律。...
浙江宁波寻味，原来是一座美食天...
浙江宁波，真的是一座美食天堂！这次来宁波打卡了超多美食，赶紧来给大家出一份攻略，让你们也能轻松吃遍宁...
原创 鳕...
最近我痴迷研究各种食材，尤其是鳕鱼，这被誉为“餐桌上的营养师”的深海美味，无论是清蒸、香煎还是炖汤，...
原创 为...
标题：为啥卤水香，但是卤出的食物却不香？ 在探讨美食的奥秘时，我们常常被一道看似简单却蕴含深意的问...
保山稀豆粉：豌豆糊配油条，云南...
保山稀豆粉是云南保山极具特色的早餐，以细腻顺滑的豌豆糊搭配酥脆油条为经典组合，被当地人亲切称为早餐里...
产值超1200亿、90%的湘菜...
部分图片来源网络，如有侵权请告知删除 作者丨鱼头 尊重原创，拒绝一切未经授权的转载 当你还在埋头研究...
原创 赵...
“不会开了，因为我被前合伙人起诉了，甜品店也亏了很多钱。”8月4日，赵露思在直播中亲口承认，自己开的...
这十件事千万别再做了！看似“养...
随着健康理念的传播，很多人都开始关注养生了。关于如何养生，有很多流传甚广的说法，这些说法你要真的跟着...
【早安，海棠】这10个“养生”...
早安，海棠！ 今天是2025年8月6日 星期三（农历闰六月十三） 海棠天气如何？ 又有哪些健康小知识...
“羊都不吃”的羽衣甘蓝爆火：当...
羽衣甘蓝正带着“健康”的铭牌成为食品市场新贵。 两年前批发价0.8元/斤无人问津，如今3.5元/斤还...
原创 煮...
那天早上起晚了，急急忙忙想煮碗面条垫肚子。手忙脚乱烧开水，抓了把挂面往里一扔，转身去切葱花的功夫，锅...
晨光中的美食江湖 兰州早市成为...
今天是2025年8月6日，星期三。今天白天到夜间，多云，21～32℃。今天本地、外地9座（不含）以下...
黔东南酸汤：红酸汤白酸汤大乱斗...
黔东南酸汤是贵州饮食文化的璀璨明珠，红酸汤与白酸汤更是其中的两大 “主角”。红酸汤以鲜红诱人的色泽、...