大量遊客坐著高鐵去擼串！“淄博燒烤”火出圈！流量變“留量”！為啥這麼香？_美食料理

红星新闻

2023-04-02 20:42:26

大量遊客坐著高鐵去擼串！“淄博燒烤”火出圈！流量變“留量”！為啥這麼香？

昨天（29日），工信部等十一部門聯合發佈指導意見，多措並舉，全面推動地方特色食品產業發展。

小餅烤爐加蘸料，靈魂燒烤三件套。 最近，淄博燒烤在社交媒體火爆出圈，吸引全國各地的遊客坐著高鐵，直奔燒烤店。

要說淄博燒烤的靈魂，就是一桌一個炭烤小爐。服務員通常將七八分成熟的烤串端上餐桌，之後就需要顧客自己加工，這種沉浸式體驗極大地激發瞭食客的參與感。

山東淄博某燒烤店老板劉靜：一蘸這個醬，然後蘸料。很多種吃法都有瞭，小爐子代表溫度，小餅代表包容，小蔥代表豪爽。這就是我們淄博，常來我們淄博。

小餅卷一切，正是淄博的這種燒烤方式，貼合瞭年輕消費者的口味，經過社交媒體的傳播，引發瞭不少人追捧。

為瞭方便來吃燒烤的遊客，淄博專門制定瞭燒烤地圖，新增21條燒烤公交專線。 而隨著燒烤流量的延伸，淄博的旅遊熱度也隨之上升。

發展“特色經濟”離不開自身優勢，在雲南，口岸經濟正帶動當地外貿和邊市火熱起來。在雲南河口口岸，滿載著泰國新鮮榴蓮的冷鏈貨車正發往昆明中轉，再運送到全國多地。隨著河口口岸全面恢復通關，越來越多中外遊客聚集邊城。

來源：央視財經