雲南臨滄頭春茶，收藏瞭雙江冰島莊園的春天_美食料理

云南大观

2023-04-03 00:10:42

這一刻，時間仿佛定格在瞭勐庫頭春茶上，昆明茶葉行業協會副會長羅先生，特意將新采摘的冰島莊園頭春茶讓我品品。

羅先生告訴我，三月冰島芳菲盡，莊園春暖花開的時節，不喝點頭春茶，你不會覺得這個春天少瞭點什麼嗎？

長期在雲南工作的廣東茶友莊先生、李先生很是癡迷雙江自治縣的冰島莊園頭春茶，一杯頭春茶，芳香四溢，茶香觸動莊先生舌尖，品一口茶，嘴裡留下一絲嫩香。

約一杯冰島莊園剛剛采摘的頭春茶，可以感受到春日那慵懶的陽光。呷一小口茶，任清清淺淺的苦澀在舌間蕩漾開來，充溢齒喉。

雖說眼下頭春勐庫茶尚少，可對莊先生和老編這類“茶友”而言，要的就是這種新茶香在肺腑間蔓延開來，能夠滌盡一切疲憊、冷漠的感受，雖不敢講冰島頭春茶彌足珍貴，卻是一切盡在不言中。

輕輕品上一杯頭春茶，老編仿佛瞬時間感受到瞭冰島湖湖水似鏡，感受到冰島山上漫山遍野的茶樹，從而有喝下瞭整個春天的錯覺。

不得不承認，雖說今年因為雨水較少，故而頭春茶尚少，但冰島莊園一幹茶農和經銷商采摘的頭春茶鮮葉，確實是正兒八經一年中品質最好的茶。

再過幾天，便會到清明節前後，那時你會看到，冰島漫山遍野都是采茶人，無論是妹子還是帥哥，都會盡興地博采天地靈氣，經過殺青、晾曬後制出最好的明前春茶。

滴滴冰島莊園香濃，頭春茶彌足珍貴。那是大自然的寶貴饋贈，在臨滄雙江，綠色是春天的主色調，當萬畝茶吐露出瞭新芽，更是讓我等茶友不僅愛它的味道，更迷上它鮮嫩欲滴的外觀。

文圖：張耀輝

編輯：陳希

編審：鄒元