春季肝火旺盛，建議多吃這種甜味食物，養脾胃補氣血，常吃氣色好
俗話說：春養肝，夏養心，秋養肺，冬養腎。我們會根據季節的變化來針對性地進行養生，春天是“養肝黃金期”，除瞭維持正常的作息外，還要多吃些養肝的食物，比如綠色蔬菜，高蛋白的食物，還可以適當的吃一些甜味食物，對於肝氣的升發很有幫助。
大棗，一種營養價值很高的食材，老一輩常說：“日食一棗，長生不老”，可見大棗的對身體的益處。它不僅有補氣血養脾胃的功效，還能促進血液循環，使整個人的氣色越來越好，所以紅棗還被譽為“窮人的阿膠”。所以春季養生，不妨多吃些紅棗吧。
平時吃紅棗，大多是空口吃或者用來熬煮粥品，那小小推薦大傢一種紅棗的新吃法，也是東北的特色小吃，將紅棗裹上雞蛋面糊放入油鍋炸一下，吃起來軟糯焦香，甜甜蜜蜜特解饞，學會瞭你也試下吧。
【炸紅棗】——外酥裡軟，香甜可口，好吃又好做
【食材】：紅棗，面粉，淀粉，酵母，黑芝麻，煉乳。
【做法】：
1、紅棗用清水沖洗幹凈，然後用廚房剪刀對半剪開，去除棗核裝盤備用。
2、盆中加入適量 面粉和淀粉，比例為2:1，然後打入1個雞蛋和少許酵母粉。
3、接著加入適量清水將面粉攪拌成濃稠的面糊。
4、繼續在面糊中加入黑芝麻和煉乳來增加奶香味。
5、最後將切好的大棗打入面糊中，充分拌勻即可。
6、鍋中倒入適量食用油，油溫5成熱時轉小火，將裹滿面糊的大棗放入油鍋中炸制。
7、將所有大棗炸至表面金黃後即可控油撈出。
【小小說】——
這樣做出來的【炸大棗】也太好吃瞭，尤其是剛出鍋的時候，外皮酥香脆，裡面是紅棗特有的軟韌口感，細嚼之下，越來越香甜，好吃到停不下來。因為加入淀粉的緣故，外皮整體的口感是脆脆的，久放也不會回軟，所以可以一次多炸些，每天吃上四五顆，能夠幫助身體補充氣血，越吃越健康。
【技術小Tips總結】——
1、因為幹紅棗的表皮有很多褶皺紋理，建議用面粉水浸泡清洗，能最大程度地吸附縫隙中的雜質，清洗得會更幹凈。
2、調制面糊的時候一定要少量多次地加入清水，調制成酸奶狀的稠度即可，可以讓紅棗掛上糊，方便炸制。
3、油溫控制在5成熱左右，不要升高油溫，以免炸糊。
各位食友們，除瞭紅棗的創意吃法，你還知道哪些呢？歡迎留言分享。食材有性格，小小有工坊，每日更新最in的美食做法與美食趣聞跟朋友們分享（本文為小小美食工坊的圖文原創，禁止轉載，抄襲必究）