幾道特別開胃的傢常菜，香味四溢，解饞下飯，出鍋後滿屋飄香_美食料理

小小谈美食

2023-04-03 09:43:01

滾蛋牛柳

材料：牛柳、雞蛋、料酒、醬油、色拉油、淀粉、鹽、醋、糖、雞精、小蔥

行動：

1.牛柳洗凈切塊加細，倒入料酒、生抽、老抽和淀粉，攪勻，醃20分鐘；雞蛋打入碗中，加鹽拌勻待用；

2、洋蔥洗凈切碎；紅辣椒去蒂洗凈切碎；

3、鍋裡倒入油，大火燒7分鐘，倒入牛柳塊炒至變色，立即撈出，稍涼後倒入蛋液中。;

梅菜是豬

材料：豬肉1塊、poutine、酒、黑醬油、牛油、蒜頭、水、糖、鹽

行動：

1、豬肉洗凈一塊，用鹽酒醃好，放入鍋中煮至熟透。

2、取老抽上色，然後用打孔器或棍子在豬皮上均勻地打出小孔。

3.將豬皮放入油鍋中炸熟，填滿切塊，帶皮的一面朝下放入碗中。

4、梅菜洗凈，切碎，用水泡軟，瀝幹，上鍋晾幹後食用。

5、再次起鍋，放入蒜爆香，將poutine稍微炒一下，加水、糖、鹽燒開，然後全部放入豬肉碗中，下鍋蒸熟。45分鐘到一個小時。

菠菜豆腐瘦肉湯海米蛋

實踐

1.準備材料：豆腐1盒，菠菜1盒，雞蛋1個，豬肉碎，海米適量

2.豆腐切小塊，雞蛋打散盛入碗中待用

3.將菠菜洗凈切碎

4.將水燒開

5.放入蝦米

6、加入瘦肉。瘦肉最好用淀粉

7.等水開一分鐘左右，加入豆腐輕輕攪拌

8.加入菠菜並攪拌

9.撒上預拌好的雞蛋，小火煮一會

藍色粉絲

配料：生菜葉6片，粉絲50克，醬油1湯匙，大蒜50克，鹽2克，熱酒3毫升，紅蔥頭15克，油10毫升，老抽適量，適量的紅辣椒

行動：

1.將葉子洗凈，粉絲用冷水泡軟，然後用開水煮。

2.將粉絲放入罐中。將大蒜切碎，用粉條炒一下

3、將調味料和汁混合後淋在粉絲上。鍋裡放開水，蒸八分鐘，取出