國臺酒業吳迺峰：貴州白酒需深化原產地主產區內涵體系建設
“行業調整期、醬酒熱趨於理性的背景下，茅臺鎮核心產區的價值會得到進一步凸顯。”在4月3日舉行的貴州白酒企業發展圓桌會上，天士力創始人、天士力大健康產業投資集團總經理、貴州國臺酒業集團股份有限公司副董事長吳迺峰在發言中說。
據瞭解，今年貴州白酒企業發展圓桌會主題為“鞏固提升原產地主產區優勢，全力打造世界級白酒產業集群”。南都灣財社-酒水新消費指數課題組記者在現場註意到，針對相關主題，吳迺峰指出，貴州白酒需要深化原產地和主產區內涵體系建設，推動貴州白酒高質量發展。
世界白酒看中國，中國白酒看貴州。作為貴州省工業的首位產業，以赤水河流域醬香型白酒為代表的貴州白酒，正在不斷擴大產品在全國及世界范圍內的影響力，構建世界級白酒產業集群“勢在必行”。
對此，吳迺峰作出三點建議，首先（行業）要深刻認識原產地主產區是貴州醬酒的最大優勢、最大底氣，堅定產區自信，講好產區故事，持續打造產區“金字招牌”，強化貴州醬酒的稀缺資源屬性和高品質價值屬性，不斷提升市場競爭力。
其次是原產地和主產區，這既是個定位，也有著豐富的內涵。國臺方面認為，“原產地”說的是根源，“主產區”說的是地位，領袖企業、產業集群、經濟和社會貢獻是其內涵的應有之義。
再次是產區高質量發展，主體在企業，責任在企業，其中國臺正奮進新征程，打造中國新名酒。“去年，我們規劃瞭未來30年的“三步走”戰略，即用10年時間建立國臺中國新名酒的內涵體系，打造成中國新名酒；再經過20年的接續奮鬥，到國臺50年時，進入中國名酒之林。”
基於打造貴州原產地主產區優勢等方面，吳迺峰作進一步解釋，首先茅臺鎮不可復制，獨特性彰顯稀缺性，稀缺成就價值。盡管近年來醬酒產區持續擴大，但是多產區不是對茅臺鎮核心產區的稀釋，而是彰顯其稀缺。其次是貴州釀造不可復制，包括醬香酒在內的貴州白酒，是傳承於貴州的風土人情，都是地道的貴州味道，都是貴州出好酒的創造者和推動者。再次是行業進一步說清楚貴州產區、貴州釀造的獨特性和差異化，以科學表達和喜聞樂見的形式加大對消費者的宣傳引導，持續講好貴州白酒故事，不斷提升貴州產區在消費者心中的認同度和美譽度。
對於貴州白酒如何進一步打造“原產地”和“主產區”，從而實現高質量發展，吳迺峰建議從以下四方面進行強化。
第一，是生態環保、綠色釀造、集約發展，劑守住生態保護的紅線，主動自覺謀劃踐行“雙碳”戰略；第二，是圍繞“四新”主攻“四化”，推動傳統產業轉型升級，走新型工業化道路，由“天人共釀”逐步走向“天人智釀”，在核心的工藝不變之下，把模糊的清晰化、數字化、標準化。國臺最近十多年智能釀造的探索和實踐，就是圍繞“四新”主攻“四化”的具體體現；第三，是倡導、推動健康的飲酒方式。從理性飲酒、文明飲酒到文化飲酒，讓美酒助力美好生活；第四，是強化人文精神建設，凸顯"產業公能"，既要能量正向，更要形象正面，輿論友好。
采寫：南都灣財社記者 貝貝 發自貴州茅臺鎮