有一種叫雲南的生活｜煎炸烹炒樣樣有，元江的春天好看又好吃_美食料理

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2023-04-04 10:17:30

時下，有著滇中大花園和大果園美譽的太陽城玉溪元江，處處鮮花綻放，各式各樣的鮮花把城市裝扮得格外美麗。城郊3000多畝茉莉花如約綻放，潔白的花朵暗送幽香，綴滿瞭翠綠的枝頭。藥食同源的花朵，是老百姓菜籃子裡不可錯過的食材。

在另一片萬畝蘆薈基地，一串串鵝黃色的蘆薈花，把獨屬於元江的春天氛圍瞬間拉滿。這些小花，是元江人餐桌上不可多得的美味。路旁，還有野花搖曳身姿，巧手一動，它們又是菜籃子裡的一員。

如果你覺得“春色”還不夠，就去菜市場吧，這裡就是鮮花集結地。棠梨花、金雀花、甜菜花、白花……焯過水的、新鮮的，都替你準備好瞭。

為瞭更好地吸引食客，酒店的廚房裡，各種或來自大山深處、或來自農傢庭院的鮮花食材已經擺放整齊。大廚們菜刀一動，鍋鏟一揮，一系列行雲流水的“表演”，烏雞燉甜菜花、芭蕉花煮紅燒肉、套炸茉莉花、金雀花煎蛋、桂皮花炒臘肉……一道道色香味俱全的鮮花菜品，冒著熱氣被送上瞭餐桌上。

雲南自古就有將四季鮮花做成菜肴、端上餐桌的傳統。在元江，不同的鮮花，搭配不同的食材，多樣的烹飪手法就能造就出一道道花香四溢的菜品。怎麼樣，你饞瞭嗎？快來吃花吧！

春城晚報-開屏新聞記者李春麗楊茜通訊員張蘭張榮李霜蔓攝影報道

一審楊茜

責任編輯羅秋旭

責任校對易科彥

主編何曉宇

終審編委李榮