制作超級簡單，顏色不同風味不同，可以在傢烘焙的美味懲罰小餅幹_美食料理

果尔说三农

2023-04-06 09:08:00

懲罰小餅幹P.193

“懲罰小餅幹”的制成原料隻有基本的五種，是我們賣的餅幹中最簡單的，但也是最暢銷的。懲罰小餅幹的原型來自諾曼地的一種餅幹…..普瓦蘭賣的懲罰小餅幹有很多種色階，從淺褐色到深咖啡色都有。餅幹烤越久，顏色就越深，不同烤色的餅幹風味也不同，這也是餅幹的魅力所在。

無鹽奶油、糖、細海鹽、有鹽奶油、蛋、中筋面粉

奶油、糖、細海鹽放進大碗中。

用手持攪拌機以中高速攪打至顏色變白且蓬松，約需2-3分鐘。

加入蛋和蛋黃，拌勻即可。

慢慢倒入面粉。

攪打至剛好成團。

將面團分成兩半，各整形為圓盤狀，單獨用保鮮膜包好後，放冷藏至少30分鐘，最多2天。

工作臺面撒上少許面粉，搟面棍也先抺上一些面粉後，一次處理一塊面團。

將它搟開成厚0.33公分的片面，用直徑5公分的圓形餅幹模切出一個個圓形。

將切好的小圓片以1.25公分的間距排在烤盤上。

放入預熱烤箱烤到餅幹中央定型，約12-15分鐘，如果你喜歡深色一點的，就再烤久一點。

“懲罰小餅幹”的制成原料隻有基本的五種，是我們賣的餅幹中最簡單的，但也是最暢銷的。

懲罰小餅幹的原型來自諾曼地的一種餅幹…..普瓦蘭賣的懲罰小餅幹有很多種色階，從淺褐色到深咖啡色都有。

餅幹烤越久，顏色就越深，不同烤色的餅幹風味也不同，這也是餅幹的魅力所在。

用草莓果醬做成果醬餅幹