四川人看到這些美食挪不動腳，十個四川人有九個都愛吃
對於四川人來說，吃是一等一的大事，
吃得奮不顧身，吃得理直氣壯，
平時再優雅的女性，在四川的餐桌上都會原形畢露，
那麼，是什麼樣的美食這樣吸引著四川人呢？
一起來看看吧。
火鍋
四川人最離不開的美食之榜首，當然還得是火鍋。
四川的火鍋店數量在全國來說占比相當龐大，可見四川人有多愛吃火鍋。
四川人開心瞭要吃火鍋，不開心還是要吃火鍋，
四川人過節瞭要吃火鍋，不過節還是要吃火鍋。
總之，四川人吃火鍋總是能找到理由的。
在四川的火鍋中，萬物皆可燙，
麻辣鮮香的味道，配上一小碟蘸料，那味道簡直不擺瞭。
串串
串串跟火鍋有著相同之處，但也存在一些差異，
所以四川人才會上頓吃火鍋，下頓吃串串。
串串的品種比火鍋要多一些，講究比火鍋少一些，更為隨意一點。
四川人對串串的愛不亞於火鍋，
對於四川人而言，沒有什麼是一頓串串解決不瞭的，如果有，那就兩頓。
兔頭
兔頭在川菜中也是榜上有名的，
兔頭是以兔子頭為主要食材制作而成的，
有麻辣兔頭，五香兔頭。
而四川人口味偏好麻辣，因此更為喜愛麻辣兔頭。
成都雙流老媽兔頭尤為出名。
水煮肉片
一道簡單的水煮肉片，四川人也有十幾種做法，
可見四川人對水煮肉片有著極其認真的研究。
也正是因為四川人的這份專註，造就瞭這道聞名全國的川菜。
酸菜魚
說起酸菜魚，首先想到的當然是四川泡菜。
新鮮的草魚，配上四川泡菜，成就瞭這一道民間廣為流傳的四川傢常菜。
酸菜魚肉質細嫩，酸菜解膩，四川人甚至連酸菜魚湯都不會放過，用湯來泡飯，又是一絕。
香腸臘肉
香腸臘肉是四川地區過年前，幾乎傢傢都會制作的食品。
這似乎已經成為瞭四川地區的習俗。
每年除夕，四川傢傢的餐桌上都離不開香腸臘肉。
年後，香腸臘肉也是一道待客的硬菜。
回鍋肉
回鍋肉是川菜最具代表的菜系之一，它在川菜中具有相當重要的地位。
回鍋肉的品類也是多種多樣：
青椒回鍋肉，蒜苗回鍋肉，土豆回鍋肉，苕皮回鍋肉，甚至千頁豆腐加一坨二刀肉，也可以做成回鍋肉。
當然，憑著四川人的智慧，四川的回鍋肉品種當然還有很多。
折耳根
四川人習慣將魚腥草叫折耳根。
折耳根做法多樣，前面文章有專門提到，感興趣的朋友可以去看看。
折耳根對於很多外省人來說，很少有人能接受其味道
但四川人卻對其極為偏愛。
麻婆豆腐
麻婆豆腐如今已不僅僅是川菜，它已遠渡重洋，成為瞭國際名菜。
從麻婆豆腐可以看出，四川人到底有多會吃。
夫妻肺片
夫妻肺片也是四川的一道傳統名菜。同樣於2018年9月被評為"中國菜"四川十大經典名菜。
夫妻肺片由郭朝華、張田政夫妻創制而成，故稱之為夫妻肺片。
夫妻肺片色澤紅亮，口感濃香麻辣，深受四川人的喜愛。
還有東坡肘子、宮保雞丁、魚香茄子、幹鍋、麻辣燙、太白雞......
四川菜品種還有太多太多。
那麼，川菜為什麼這麼受歡迎呢？
麻辣鮮香的口味，既下飯，又能滿足當代人追求刺激的的喜好；
川菜雖也有高檔、中檔和低檔之分，但總體來說物美價廉，符合當代人的消費觀。
......
那麼，你喜歡吃的川菜還有哪些呢？一起來評論區分享一下吧。