農村這植物，葉子很臭，農民卻很稀罕，葉子揉碎能做“神仙豆腐”
農村是一塊天然野生植物生長的寶地，不管農村的哪個角落都能見到各種各樣的植物生長著，這些野生植物看似對生長環境毫無挑剔，其實也是極會挑剔的，農村的環境沒有污染，空氣土地都很純凈，因此農村的環境才是它們肆意生長的好土地，因此野生植物在農村的生長是極多的，但它們的生長也不是全然無用，它們除瞭可以給農民披上更美的一層景色，同時有些植物還給農民帶來不少好處，如筆者要介紹的這種植物，它叫“豆腐樹”，它的葉子很臭，農民卻很稀罕，因為葉子揉碎能做出非常美味的“神仙豆腐”。
豆腐樹也稱豆腐柴、觀音柴、涼粉柴等，在民間對於這種野生植物人們通常都以外形以及作用來給它們冠名，所以顯而易見豆腐樹它是一種可以做豆腐的植物。豆腐樹植株的生長大部分分佈在西南地區，貴州東北部居多，南方也有少地區生長。植株少有生於農村的路旁，多見生於林下及山坡等地，植株的生長抗耐性比較強，即使在貧瘠的荒山中它也可以生長良好。植株生長很旺盛，莖分多枝直立生，葉片較大，表面很光滑，顏色猶如翡翠般翠綠養眼，特別是開花之後，更具有觀賞價值，植株的花生於枝頂，由聚傘花序組成塔形的圓錐花序，花冠淡黃色，花果期一般夏季至秋季。
豆腐樹植株有個缺點便是葉子有一股不好聞的味道，揉碎特別臭，不過農民卻將它們當成寶貝一樣稀罕，葉子雖臭，卻能做出美味可口的豆腐，豆腐樹的生長不算普遍，在每年的豆腐樹生長之季，大傢都會到山林裡去尋找采摘，在當地隻要知道它作用的都會去采摘來用。豆腐樹的作用就是它的葉子，取大量葉子揉碎取汁熬煮，可以做出嫩滑Q彈的豆腐，做出來的豆腐極其美味，因此在民間還被稱為“神仙豆腐”。
豆腐樹不僅做出來的豆腐美味可口，它的營養也很高，其中含有多種氨基酸、維生素及礦物質元素等多種營養元素都非常豐富，特別是蛋白質的含量遠超於谷類食物的含量，常吃能有助於補充身體多方面的營養。此外的葉子除瞭可以做豆腐，葉子還含有極其豐富的果膠，可提煉成食品、護膚品等多種工業綠色原料。