6月前後，這食材正嫩，煮湯特別鮮，清熱祛暑，比喝水解渴多瞭
6月前後，正處於酷暑之際，高溫使得體內的水分大量流失，人們不自覺地想要吃些雪糕，喝些冰水冷飲，來緩解燥熱幹渴的感覺，然而冰鎮食物或者冷飲帶來的隻是一刻的清涼，吃太多瞭很容易引起腸胃的諸多不適，因此夏天如果覺得軟綿無力又幹渴時，不妨給自己或傢人做些熱湯來吃喝，為身體補足營養物質的同時，還溫暖腸胃，不受濕氣侵襲。絲瓜號稱“夏天養生第一瓜”，做成絲瓜湯可是湯中佳品，無論它與何種食材搭配煮，都能清新爽口又解膩，吃喝起來也清熱祛暑，比幹喝3大碗水可解渴多瞭。
夏季天氣炎熱，絲瓜嫩綠細長，汁水充足，最宜入菜，並且絲瓜本身為涼性，脂肪含量也低，同時味道鮮甜，做成湯更是味美，下面小編就分享一道絲瓜粉絲湯，清淡的同時又很鮮美，裡面搭配的粉絲更是軟滑爽口，即便是沒有胃口的夏季，也能喝上兩碗吃上幾口，補足瞭水分和大量營養，讓因為失去大量水分孱弱不堪的身體，也充滿活力，所以說，6月前後天氣酷熱，如果喝水還不解渴的話，不如多喝它，更解渴更健康。
絲瓜粉絲湯制作方法食材：絲瓜2根，水晶粉絲1把。
用料：香蔥2根，雞精1茶勺，白胡椒粉半茶勺，鹽和油各適量。
第一步，將水晶粉絲從中間剪成兩段，放入冷水裡浸泡到粉絲變軟，粉絲用來煮湯的話，不用泡太久，稍微煮一下就能食用，用冷水浸泡出來的口感會更好一些。
第二步，絲瓜去掉頂花和梗把，削去絲瓜外皮，將其洗凈切滾刀塊，香蔥洗凈切蔥末備用。
第三步，開火燒熱油鍋，倒油，燒至油溫5成熱，倒入香蔥末炒香，倒入絲瓜塊翻炒至變軟，絲瓜變軟後會出汁水，炒到這個程度即可。
第四步，往鍋中添加2大碗清水，大火燒開，將絲瓜煮上15分鐘，待絲瓜完全熟透就行。
第五步，放入泡好的粉絲攪散，繼續煮到粉絲變熟變得透明，加入雞精，白胡椒粉以及適量鹽調味，攪勻後關火，起鍋將做好的湯盛出。
叨叨一下：絲瓜講究現吃現做，如果提前將絲瓜削皮處理後，絲瓜的水分會很快揮發掉，尤其現在正當天熱，它的水分會流失更快，鮮味和口感將大打折扣，這道湯雖然非常簡單，也無需太復雜的調味料，但做出的湯就是特別鮮，不僅解瞭渴，還清熱去暑氣，可太適合夏天來喝瞭。
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