青島嶗山：頭茬春鮁魚上岸四斤以上鮁魚有瞭“身份證”_美食料理

青島嶗山：頭茬春鮁魚上岸四斤以上鮁魚有瞭“身份證”

惠天池

2023-04-06 17:54:40

鮁魚跳，丈人笑。青島嶗山區的沙子口鮁魚又一次火爆出圈。4月1日凌晨兩點半，在沙子口國傢中心漁港碼頭，漁船滿載春鮁魚靠岸，一箱箱新鮮的鮁魚被搬上岸，今年沙子口四斤以上的春鮁魚還多瞭一個“身份證”。

日前，在青島嶗山區沙子口國傢中心漁港碼頭，滿載春鮁魚的漁船緩緩靠岸，隨著艙門被打開，安靜的碼頭頓時熱鬧起來，海產品銷售商擠滿瞭碼頭，準備采購今年的頭茬春鮁魚。大個頭的鮁魚整齊的插在藍色的魚桶內，出艙後，漁民們按照鮁魚的個頭大小進行分類擺放。記者從船主處獲悉，由於今年水溫較低，當前春鮁魚產量還比較低。

一箱箱春鮁魚被搬運上岸，碼頭上，船主們在忙著稱重，分裝。00後小夥張紹宏是碼頭上最年輕的銷售商，為瞭能夠盡快的將春鮁魚送到市場，他從即墨區趕到這裡拿貨，由於現在產量較小，他隻訂購到瞭一桶小鮁魚，即便如此他也非常高興。

每年從沙子口漁港上市的鮁魚占到瞭島城市場的70%左右，而為瞭讓春鮁魚銷售更加規范，今年，當地推出瞭沙子口鮁魚防偽二維碼，給四斤以上的鮁魚裝上身份證明，漁民會在魚尾綁上一個綠色的二維碼標簽，以便於市民辨真識假。

當天，大約五千斤的鮁魚在一個多小時就被搶購一空，據瞭解，春鮁魚目前的價格在40元左右，比往年下降瞭接近10%，而隨著氣溫逐步回暖，四月中旬左右春鮁魚的捕撈量將會逐步增加，價格也會更加親民。

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