熬小米粥時，不要直接下鍋，多加1步，又香又稠還出米油_美食料理

熬小米粥時，不要直接下鍋，多加1步，又香又稠還出米油

怪咖毛豆乐

2023-04-06 18:09:15

熬小米粥時，不要直接下鍋，多加1步，又香又稠還出米油主食除瞭米飯和面食，剩下最吸引人的就是粥瞭，其中小米粥更是很常見的。早上起來，配上一碗粥，不僅味道好，而且喝起來也特別的香。所以我還是會比較推薦的，無論是最普通的大米粥，還是我自己喜歡的小米粥，或者是皮蛋瘦肉粥。總是可以滿足餓瞭一晚上的肚子，我自己還是比較喜歡喝粥的。

很多人覺得小米粥隻有熬出米油才是最好的，所以今天就想和大傢說一下，怎麼樣才能更好地熬出有著米油的小米粥。因為米油也不是很難熬出來的，所以還是比較推薦大傢可以試試看。

尤其是以前物質匱乏的時候，女性在坐月子的時候，其中最標配的一種套餐就是小米粥配雞蛋。所以可以證明小米粥的營養還是很好的，所以我還是比較推薦大傢有時間可以試著給自己熬上一碗小米粥的。

想要熬出又香又稠的小米粥，並不是很難，主要是制作的時候，不要直接就將小米下進鍋裡熬制。最好的選擇，就是先將小米放進清水中進行浸泡，也不需要浸泡很長的時間。我個人會比較推薦20分鐘差不多是最好的，浸泡之後的小米，可以更快速更充分地熬成美味的小米粥。

之後也不要直接把浸泡好的小米粥放進冷水中，最後的選擇是將小米放進開水鍋裡。這才能保證熬出來的小米粥味道更好，喝起來也會更香一些，如果還是覺得自己熬出來的小米粥不夠濃稠。可以嘗試添加一些食用堿，不僅可以保證熬出來的小米粥更加濃稠。而且最後制作處理的小米粥味道也會更好，但是一定要註意，不要放進過多的食用堿，否則味道就會比較苦澀。

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