古代的酒到底多少度？為什麼古人動不動就喝千杯都不會醉呢？
在中國歷史上，很多的文學詩人都酷愛飲酒，比如我國著名的大詩人李白，他就是一個非常愛喝酒的人，在歷史上也留下瞭很多的典故，比如“讓高力士為其脫靴”等等，有些人認為他是豪放不羈，可是據現在很多的專傢推斷，李白這是一種單純的喝醉狀態，所以才有如此舉動。
而且我們也可以看到李白也留下瞭許多關於酒的詩句，比如最著名的就是那首《將進酒》，而且在中國的古典小說之中《水滸傳》之中那些梁山好漢對酒更是熱愛，尤其是烈酒，比如武松當時過景陽岡連喝十八碗酒，要知道那可是純正的白酒，那麼我們到這就可以問一個問題瞭，古時候的人難道真的對酒免疫嗎？真的可以連喝千杯不醉？
釀酒技術不同
在現代的酒桌文化，恐怕人們很難真正說自己是“酒神”，或者說自己是“千杯不醉”，因為隨著釀酒技術的逐漸提高，可以將其中的酒精不過分的揮發，保證瞭酒的度數又保證瞭其中的原汁原味。
但是，那個時候的釀酒技術可沒有像現在這般，我們就拿藝術說事，比如《大秦帝國》之中衛鞅和老秦人喝酒那一段就簡單講述瞭他們的釀酒手法：
“老秦窮，撿瞭些爛瞭的山果子放在酒裡，時間一長就成苦酒瞭。”
這段話主旨主要表明的是那個時候的秦國的窮，但是我們從酒文化就可以看出，那個時候人們雖然已經發現瞭酒，可是由於技術和環境所限，人們根本不知道如何釀造美酒。
當時的釀酒技術就如同《大秦帝國》之中所說的那樣，將一些爛瞭的山果子或者五谷全部放在一起，然後將其窖藏好，等到時候瞭就將他拿出瞭然後大傢一起飲用。
可是這樣子的釀造技術怎麼可能釀造的出好酒呢？雖然我不懂釀酒，可是網絡這麼發達也知道一些，現代酒的度數之所以高就是因為蒸餾技術的嫻熟。
所謂蒸餾技術，就是將以前釀過的就再經過一次或多次的釀造，從這其中提取出高純度的酒液，所以現代的白酒乃至各種酒都有將近50度左右。
然而這種技術直到北宋末年才被傳進中原，而且一般人還沒有這種榮譽，這種技術一般隻允許皇室專用，就算是皇室成員也很難喝到經過蒸餾的酒的。
所以釀酒技術的不嫻熟酒液的濃度不高，所以那個時候無論你怎麼喝都都感覺是很不暢快的，所以才會有類似李白那種豪飲。
古代酒究竟有多少度？
現在市面上那種度數高的白酒有將近56度左右，我相信一般人肯定是受不瞭的，就算是久經酒場的老將喝多瞭也會有酒精中毒的風險，所以一般聚會便會以度數稍微輕一點的紅酒或者啤酒來代替。
而紅酒現在大概是在28度左右，啤酒的度數大概是在8度到10度左右，我想正常人吹上個幾瓶啤酒應該是沒有問題的，而我身邊一些經常愛喝酒的朋友也經常吹噓“啤酒就當水喝的。”
然而很難相信，現在的這種啤酒放到那個時代其實已經屬於“烈酒”的范疇瞭？別不相信，這不是一句空話。
因為那時候釀酒不會有這麼豪橫，高粱、小麥等農作物，在農耕社會這些可都是農民賴以生存的根本，當時的貴族也不會大規模的收購糧食去釀酒，而三國時期曹操還特地為此下瞭“禁酒令”。
所以那個時候的酒一般都是以那種果子外加上少量農作物制成的，比如王翰的《涼州詞二首》就說明瞭這句話：“葡萄美酒夜光杯，欲飲琵琶馬上催”，此葡萄酒並非如今意義上的葡萄酒，那個時候的葡萄酒就是葡萄經過發酵之後形成的一種含酒精的飲料。
其口感就如同如今的果酒，微甜，那個時候的女性都非常喜歡這種類似的果酒，所以那個時候的酒就是隻有貴族才能享用的“飲料”，這在魏晉時期尤是如此，而這度數就如如今的雞尾酒差不多，差不多隻有3到5度的樣子。
我相信在這麼低的度數下，正常人都能夠吹上個幾瓶，而史記之中就記載瞭這麼一個故事，當時齊國公認的“酒神”，齊威王問他能喝多少酒？他回答道：“八鬥。”
而八鬥就相當於如今的四十斤，可見這其中的酒精含量度數很低，所以也難怪武松連喝十八碗酒，而《天龍八部》之中喬峰每次吃飯都要十斤白酒。
結尾
不過酒這個東西雖然有時候是朋友傢增進感情的重要渠梁，可是過度飲酒也是對身體有害的，而且現在的“酒文化”已經開始偏離瞭其原來的軌道，所以在此提醒大傢“酒雖好，可不要貪杯。”