原創 雲南大理，不能錯過的彌渡風味美食
admin
2021-09-08 14:06:21
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大理，以風花雪月著稱。但是很多遊客在旅途中，除了觀賞美景，我覺得最大的關注就是美食小吃吧。來到大理，而有著"小河淌水的故鄉"著稱的彌渡縣，又是你不能錯過的地方。而彌渡除了山美水美，當地的特色美食，也會讓你垂涎三尺。
全雕梅扣肉
雕梅是雲南大理白族的傳統名特食品，采自春天的青梅，當地的女孩子在上面雕刻花紋，輕輕壓啟成菊花狀，鋸齒形的梅餅，放入清水盆中，撒上少許食鹽，以去梅子酸味，然後放入砂罐，再用上等紅糖、蜂蜜浸漬數月，待梅餅呈金黃色時就可從瓶壇中取出食用。
凉雞米線
凉雞米線絕對是大理古城小吃中的當家花旦。如果你來到大理，輕嗅過上關花，吹過了下關風，觀過蒼山雪，也賞過了洱海月，卻沒有在大理古城品上一次凉雞米線，那麼，你的遊趣可是要打打折扣。
乳扇
雲南十八怪之一，"牛奶做成扇子賣"指的就是"乳扇"。其是以牛乳為食材，在酸水裏使其凝固，然後拉抻如扇子形狀的薄片。
白族酸辣魚
有"高原明珠"之稱的大理洱海，不僅風光秀麗，而且魚種資源十分豐富。白族自古以來喜愛食魚，對魚的吃法和烹調科技很有特色，酸辣魚便是其中的一種。
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