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派底
香蕉太妃派的派底材料一直存在兩種不同的選擇：餅幹碎派底和酥餅派底。不過，與酥餅派底相較，餅幹碎派底不容易因受潮而變軟。如加入核桃口味更佳，因為核桃可以調和派底的甜度，讓派底更香更脆。
太妃糖
香蕉太妃派的第二層是其精華部分——太妃糖，實際上是一種焦糖。做法有幾種：
1.把一罐煉乳倒入平底鍋，加熱攪拌至變稠。
2.買一罐即用的焦糖罐頭。
3.黃油、黑砂糖、香草香精混合加熱，這樣做出來的焦糖口感更豐富。
4.煉乳、黃油、白砂糖一起加熱，這樣的焦糖想太妃糖一樣有嚼勁，和上一層的生奶油的柔軟形成強烈的對比。
香蕉
香蕉要切成薄片，這樣便於均勻分佈。而且最好把香蕉沾上檸檬汁，那麼整個甜品瞬間甜膩的感覺減少，而增添瞭一種獨特的味道。
生奶油
生奶油層是必不可少的，最好是咖啡口味的，即溶咖啡粉是一個不錯的選擇，這一層不用加糖，因為甜點已經夠甜瞭。
裝飾
焦糖核桃是香蕉太妃派最好的的頂部裝飾。核桃和著糖粉一起烘烤至表面形成一層焦糖脆皮，這種口感和它下面那層生奶油的軟綿濕潤相碰撞，產生獨一無二的感覺，而且焦糖核桃點綴在白色奶油的漣漪上是絕對地和諧。