雲南3道硬核下酒菜，外地人不敢吃，當地人卻很愛，你吃過嗎？
近兩年關於雲南的美食在互聯網上也是非常的火熱，很多雲南的菌子被大傢知道，還有很多博主給大傢科普什麼菌子可以吃，什麼不可以吃。
馬上又要迎來菌子采摘期瞭，相信過段時間互聯網上又是雲南菌子的火熱討論期，新鮮的菌子無論怎麼制作都非常的美味，這也是它為什麼獲得大傢關註的一個重要原因，其實雲南有非常多的美食。
其中有幾樣是比較小眾的，愛得人非常愛，不喜歡的人是一點也不吃的，不知道大傢知道這些小眾下酒菜嗎？
第1道——炸螞蚱
雖說現在炸螞蚱的知名度已經很廣瞭，但真正吃過且愛吃的人其實是非常少的，不過這些東西在雲南某些地區是非常常見的美食。
很多人看這道菜的圖片就被勸退瞭，但喜歡的人會覺得它酥酥脆脆喝酒的時候吃非常的棒。
它在雲南當地非常受歡迎，還會有人自己去抓取炸，整個過程特別的有趣。
第2道——炸蜂蛹
這道菜的營養價值非常的高，滿滿的全是蛋白質，而且受眾群體比炸螞蚱要廣得多。很多地方都吃這道炸蜂蛹，這道菜在雲南更是常見的美食。
蜂蛹在油鍋裡炸上一兩分鐘，外殼變得焦焦脆脆，再配上辣椒面，吃起來又脆又香，是一道絕佳的美食。
第3道——涼拌豬血
這道菜是最硬核的，很多人看到這個名字都會退避三舍，在雲南，當地人會將魚腥草、香菜等蔬菜和凝結好切好的豬血涼拌著吃，看上去非常的鮮紅，多多少少有點令人害怕。
這三道硬核的菜不知道大傢都有聽說過、吃過嗎？這些雲南當地的硬核下酒菜你有沒有嚇到呢？雲南的下酒菜如此硬核，他們配的酒相信也差不瞭，接下來就跟著小編一起去看看雲南人愛喝的酒吧！
①遵仁臺
遵仁臺是一款醬香型的白酒，它的產地是雲南的鄰居，貴州省。價格合適使得它可以迅速走紅，走入千傢萬戶。喝起來非常的舒服，醬香味足，焦香和糧食的陳香也相得益彰，入口細膩醇厚，下咽柔順，沒有刺激的感覺，非常適合喜歡喝酒，平時就愛喝酒的酒友。
②尖莊高光
這款酒是光瓶包裝，主打性價比，非常的實惠。它背靠五糧液大廠，所以很多人願意嘗試這款尖莊高光。很多酒友入手之後也會感嘆，不愧是大廠出品，糧香味非常濃鬱，酒體也很幹凈，香味很純正，喝著沒有什麼雜味。
這2款就是雲南酒友比較喜歡的白酒瞭，再搭上一道具有雲南特色的下酒菜，每天的生活都過得有滋有味的。