清明時節該如何養生？——廣東省中醫院有妙招
清明時節該如何養生？——廣東省中醫院有妙招
清明，乃天清地明之意。農歷書曰：“鬥指丁（註：鬥綱指在丁位）為清明，時萬物潔顯而清明，蓋時當氣清景明，萬物皆齊，故名也。”
清明是我國的二十四節氣之一，同時也是我國的一個傳統節日，是一個重要的祭祀節日，是祭祖和掃墓的日子。直到今天，清明節祭拜祖先，悼念已逝的親人的習俗仍很盛行。
“清明時節雨紛紛”，隨著清明的到來，氣溫繼續升高，雨量增多，是春耕春種的大好時節，《淮南子·天文訓》雲：“春分後十五日，則清明風至。”
《歲時百問》雲：“萬物生長此時，皆清潔而明凈。故謂之清明。”
同時，清明對於養生來說也是一個重要的時節，那麼，在這處於季春的清明節，我們該如何養生呢？
起居調養：清明前後，正是植物繁茂秀美， 陽熾陰伏的時候， 此時應該早臥早起， 以養臟氣。 同時，由於降水增多， 在這 “雨紛紛”的節氣濕氣較重， 容易感受濕邪， 因此要註意防潮， 切勿久處濕地以防感受濕邪， 尤其是老人傢， 易出現關節疼痛等病癥，更要做好保暖防濕的保健。
飲食調養：在飲食方面， 由於此時腎氣漸弱， 心氣漸起，木氣正旺 （註：肝屬木， 木氣正旺是指正是肝氣旺盛的時候），因此飲食方面宜減甘增辛， 補精益氣， 少吃“發” 物， 如芋頭、 鵝等， 可以多食枸杞葉、 山藥、 西紅柿、 土豆、 莧菜等食物， 同時， 也可以結合食療藥膳進行調理， 這裡給大傢介紹兩款簡單的對癥靚湯。
枸杞葉豬肝湯：
對癥：風熱目赤，雙目流淚，視力減退，夜盲
功效：補虛益精，養肝明目
材料（2人量）：枸杞葉200g，瘦肉50g，豬肝50g，生薑片、食鹽適量
烹調方法：將枸杞葉清洗後備用，瘦肉、生薑、豬肝切片，豬肝切片後最好用清水漂洗10～20分鐘，再將豬肝飛水以祛除血污和腥膻氣味，然後與枸杞葉、瘦肉、生薑放入鍋中同煮15分鐘，最後調味食用
貼士：不喜歡吃豬肝的人可以換成瘦肉，也有一定效果
禁忌：由於豬肝含膽固醇較高，故高血脂癥者不宜過多食用
當歸生薑燉羊肉湯：
對癥：胃寒，胃痛，惡心，食欲不振，四肢不溫
功效：溫中暖胃，益氣養血
材料（1人量）：當歸3g，生薑5片，羊肉100g
烹調方法：當歸洗凈；羊肉剔去筋膜，放入沸水鍋內焯去血水後，過清水洗凈，斬成小塊。將材料一起放入燉盅，加入清水適量，加蓋，用武火煮沸，用文火燉約2小時，調味食用
貼士：做羊肉湯時所用生薑最好不去皮，因為生薑皮辛涼，有散火、除熱、祛風功效，同時還能去膻味。烹調羊肉時還應少用辣椒、胡椒、丁香、小茴香等溫辛熾熱的調味品
嶺南地區的地理氣候導致廣東虛熱、濕熱、脾虛的人相對較多，因而在居傢生活中人們會常備一些相應的中藥材作為日常養生之用。主要如下圖：
【薦書】
本書突出對癥、實用、方便的效果，所選的食材、藥材皆符合四季時令特點和不同人群的需要，具有鮮明的廣東靚湯特色。對於喜歡煲湯和喝湯的愛好者具有指導意義。