【原創】揭西：苦筍事業很甜蜜 年產2萬噸 創收7億元
讀創/深圳商報駐穗記者 姚嘉莉
“食過春筍，方知春之味”。作為廣東最大的苦筍種植區之一，揭西縣近年來建設現代化苦筍產業園，致力推動揭西苦筍走向灣區、走向全國。
瑩白如玉的苦筍，不僅味美，更極富營養價值。《本草綱目》記載：“苦筍味苦甘寒，主治不睡、去面目及舌上熱黃，消渴明目，解酒毒、除熱氣、益氣力、利尿、下氣化氮，理風熱腳氣，治出汗後傷風失音”。可見，苦筍是醫食俱佳的珍稀竹筍。
苦筍喜陰濕，常生長於高山深谷。地處粵東的揭西縣是國傢級生態示范區試點縣，山地面積大，分佈廣。在這裡，苦筍大多種植在海拔600-800米的高山之上，因高海拔而常年雲霧彌漫、雨水充足、日夜溫差大，得天獨厚的自然條件使得揭西縣成為廣東最大的苦筍種植區之一，至今已有四五百年種植歷史。相比其他產地，揭西盛產的苦筍口感更佳，緊實爽脆，可口更回甘。
揭西過去的苦筍種植模式較為傳統，需要先到山上尋找苦竹苗，然後再進行人工移植，這種模式費時費力，而且成活率相對較低。近年來，揭西縣建設現代化苦筍產業園，產業園的實施主體揭西縣鄉姆種養專業合作社建設瞭培育示范基地，利用育苗大棚培育苦竹種苗，配備智能澆灌設備，有力減少種植的人工成本，提高竹苗種植的成活率，為揭西苦筍產業的現代化建設，走出瞭堅實的一步。
揭西縣的苦筍種植面積達5萬畝，主要分佈於五經富、南山、良田、京溪園、龍潭等鄉鎮，年產量約2萬噸，每年為當地創收達7億元。2022年，良田鄉岸洋村憑借苦筍入選瞭首批廣東省“一村一品、一鎮一業”專業村名單，揭西縣苦筍現代農業產業園更是上榜廣東省級現代農業產業園建設名單。
得益於揭西縣鄉姆種養專業合作社的種植示范園區建設，以及下遊產銷供應鏈的先進優勢，天然種植、新鮮采摘的苦筍不到2小時就可送往生產基地，經過層層嚴格工序的深度加工處理，能最大限度地把苦筍鮮味保存在一瓶瓶精致的罐頭裡，當地知名品牌“龍江牌”大洋野生苦筍從此銷往各地，讓時鮮山珍也飛入尋常百姓傢，無論何時何地人們都能食享春味。
為瞭推動揭西苦筍走向全國，揭西苦筍產業園還制定瞭“一心兩區一帶”的規劃佈局。“一心”即現代苦筍加工示范中心（核心區），“兩區”指優質苦筍現代種植區和苦筍科技研發區，“一帶”則是指休閑養生旅遊帶。在智能化數字化的先進農業科技加持下，揭西苦筍產業園的“一心兩區一帶”高速發展，探索出一條生態旅遊、生態農業、生態工業相融合的生態產業道路。
審讀：喬會青