廣州市輕工技師學院:黨建引領|巧手做青團,粵菜師傅為群眾辦實事_美食料理

廣州市輕工技師學院:黨建引領|巧手做青團,粵菜師傅為群眾辦實事

名校头条

2023-04-07 10:00:43

“寒食青團店，春低楊柳枝。酒香留客在，鶯語和人詩。”又是一年清明時節，艾草碧綠，青團飄香。為弘揚中華民族優秀傳統文化，宣揚民俗風情，豐富“我們的節日·清明”文化內涵，4月4日下午，旅遊健康產業系黨支部組織“粵菜師傅為群眾辦實事”之“巧手做青團”活動，會同洪橋街羊城傢政基層服務站一起指導小北路小學學生親手體驗青團制作，一起做青團、承民俗、憶清明。

活動合影

在洪橋街綜合養老服務中心，劉宇婷老師向小朋友們講解瞭清明節的由來及相關傳統習俗，並且進行現場問答互動，加深同學們對中國傳統節日清明節的認識，更好地傳承民俗文化。

“搗青草為汁，和粉做團，色如碧玉，故曰青團。”青團皮的顏色來自田間的青綠“艾草”。在學院粵菜師傅的幫助下，小朋友們捏、壓、塞、裹，將餡料填入其中，一雙雙稚嫩的小手，把春天包進這美味的青團裡，把歡聲笑語包進這香甜的青團裡。雖然這些青團樣子有些稚嫩、有大有小，但小朋友們的臉上個個寫滿瞭成功與喜悅。

一口青團，一口春天。包好的青團油綠如玉、軟糯清香，“甜甜的，真好吃！”“太好吃瞭！”“今天太開心瞭！”“我要帶回去給爸爸媽媽嘗嘗。”吃著自己動手制作的青團，小朋友們不時發出一陣陣贊美聲。

學院粵菜師傅劉宇婷老師授課

學院黨員老師教小朋友們做青團

巧做青團，傳承民俗

成果展示

此次巧手做青團活動，旅遊健康產業系黨支部切實發揚為群眾辦實事的宗旨，既弘揚瞭傳統文化，使孩子們對清明習俗有瞭更直觀的感受，增強瞭孩子們對傳統節日的認同感；又培養孩子們動手和動腦能力，體會到民俗節日與社會教育相結合的重要意義。

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